Os pastelzinhos de mandioca são uma delícia que combina a textura macia e saborosa da mandioca com recheios variados e irresistíveis. Essa receita é uma ótima opção para lanches, festas ou até mesmo como acompanhamento em refeições. Além de serem super saborosos, os pastelzinhos de mandioca são fáceis de fazer e com certeza vão agradar a todos.
Ingredientes:
- Podemos fazer com Batata ou Mandioca:
- 3 batatas cozidas e amassadas como purê
- ou 500g de Mandioca cozida e amassadas
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento
- 1 colher de chá de açúcar
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1/2 colher de chá de pimenta do reino (ou a gosto)
- Cheiro verde picado a gosto
- 1 colher de chá de páprica
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1/2 xícara de queijo mussarela ralado (opcional)
Modo de preparo
- Misture o azeite, a farinha de trigo, açúcar, sal, fermento, pimenta do reino e adicione um pouco de água morna para dar liga na massa, deixe descansar por uns 5 minutos.
- Adicione o purê de mandioca ou batatas cozido e misture bem com os todos os outros ingredientes.
- Depois em uma forma untada, ou em papel manteiga estique essa massa até ficar com uns 5cm de altura, deixe descansar um pouco (uns 5, 10 minutos).
- Depois corte em cubinhos quadrados ou outro formato que desejar.
- Pré-aqueça o forno a 190º e leve os pasteizinhos de mandioca para assar e pronto.
Dica:
Para uma opção mais leve, você pode assar os pastéis em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, ou até que estejam dourados.
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Dicas e Variações
Recheios Variados: Experimente recheios doces, como doce de leite ou goiabada com queijo, para uma versão diferente e igualmente deliciosa.
Congelamento: Os pastelzinhos podem ser congelados antes da fritura. Para isso, coloque-os em uma assadeira, leve ao freezer até que fiquem firmes e depois transfira para sacos plásticos. Na hora de servir, frite diretamente do congelador.
Os pastelzinhos de mandioca são uma receita prática, versátil e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião. Com uma massa macia e um recheio de sua preferência, eles são garantia de sucesso. Experimente preparar esses pastelzinhos em sua próxima reunião ou para um lanche especial, e surpreenda a todos com essa delícia. Bom apetite.
