Se tem uma receita que é fácil, rápida e econômica, é o Pastel de Forno com apenas 2 ingredientes! Sempre faço aqui em casa no lanche da tarde, e posso garantir que é uma delícia. Ele fica crocante por fora, macio por dentro e combina com qualquer recheio que você quiser. O melhor de tudo? Você não precisa sovar a massa ou esperar crescer. É só misturar, rechear e assar.
Ingredientes:
- 2 xícaras de chá (240ml) de farinha de trigo peneirada
- 3 colheres de sopa bem cheias de maionese
Modo de Preparo:
Mistura: Em um recipiente, misture a farinha de trigo peneirada e a maionese com uma colher até formar uma farofa úmida.
Sova a massa: Adicione água aos poucos (duas colheres de sopa por vez), sovando a massa com as mãos até que ela fique lisa, homogênea e não grude nas mãos. A maionese já contribui com umidade, então a quantidade de água pode variar. A consistência ideal é uma massa macia, mas não pegajosa. Sovar bem a massa ajuda a desenvolver o glúten e deixa o pastel mais gostoso.
Descanso: Embrulhe a massa em filme plástico e deixe descansar por 10 minutos. Isso permitirá que a massa relaxe e fique mais fácil de manusear.
Abra a massa: Após o descanso, abra a massa com um rolo de macarrão até atingir uma espessura de aproximadamente meio centímetro.
Corte e recheie: Corte a massa em círculos com o auxílio de um cortador de biscoito, copo ou qualquer outro utensílio circular. Recheie os círculos com o seu recheio preferido (a Tamires usou presunto, queijo e orégano). Dobre a massa ao meio, apertando bem as bordas e finalizando com um garfo para selar.
Asse: Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma com óleo e farinha. Coloque os pastéis na forma e, opcionalmente, pincele com gema de ovo. Asse por 20 minutos a 180°C, e depois por mais 10 minutos a 250°C para dourar.
Esfriar e servir: Retire do forno e deixe esfriar em uma grade ou peneira para que fiquem crocantes.
Dicas:
A quantidade de pastéis varia de acordo com o tamanho dos círculos e a espessura da massa. Para fazer uma quantidade maior, basta dobrar os ingredientes. Os pastéis podem ser congelados após assados, mantendo-se por até 30 dias. Experimente diferentes recheios, tanto salgados quanto doces.
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Esse Pastel de Forno Econômico é a solução perfeita para aquele lanche rápido e delicioso. Faça e experimente essa maravilha que sempre faz sucesso aqui em casa.
