O churrasco é uma tradição amada em muitos lares, especialmente nos finais de semana e em ocasiões especiais. E para tornar esse momento ainda mais delicioso, nada melhor do que um acompanhamento que agrada a todos: o pãozinho de alho. Fazer essa delícia em casa é mais simples do que parece e traz um sabor incomparável ao seu churrasco. Vamos aprender a preparar um pãozinho de alho caseiro que vai conquistar o paladar de todos os seus convidados.
Ingredientes da receita de pãozinho de alho
Para a massa
- 3 xícaras(chá) de farinha de trigo
- 3 colheres(sopa) de azeite
- 3 colheres(sopa) de açúcar
- 1 envelope de fermento biológico seco
- 200 ml de leite morno
- 1 ovo
- 1 colher(chá) de sal
Para a pasta de alho
- 150 gramas de mussarela fatiada
- 3 colheres(sopa) de manteiga derretida
- 2 colheres(sopa) de requeijão tipo cheddar
- 5 dentes de alho
- Salsinha e orégano a gosto
- ½ colher(chá) de sal
- Gema para pincelar
Modo de preparo
Da massa
- Numa vasilha grande, coloque o fermento biológico seco, o leite morno e misture para homogeneizar.
- Adicione o açúcar, o azeite, o ovo levemente batido e misture para agregar. Acrescente o sal, a farinha de trigo, aos poucos, e misture bem a cada adição.
- Continue colocando a farinha de trigo e misturando bem, até o ponto de amassar na bancada, e obter uma massa lisa, elástica e que não grude nas mãos.
- Modele uma bola com a massa, disponha na vasilha enfarinhada, cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos em um lugar aquecido, o forno “desligado”, por exemplo.
- Após esse tempo, disponha a massa numa assadeira para pizza (30 cm de diâmetro) untada com manteiga e espalhe levemente com as mãos formando um disco de massa.
- Com um cortador de massas, faça marcações, formando pequenos quadradinhos.
Da pasta de alho
- Numa tigelinha coloque a manteiga derretida, o alho amassado, o cheddar, o orégano, o sal, a salsinha, e misture bem para homogeneizar os ingredientes.
- Pincele o disco de quadradinhos de massa na assadeira, com a gema, em seguida pincele com a pastinha de alho.
- Disponha a mussarela fatiada entre as marcações dos quadradinhos e pincele com um pouco mais da pasta de alho.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 25 minutos.
- Retire do forno e se delicie com esse espetáculo de pãozinho de alho!
Dicas para um Pãozinho de Alho Perfeito
Variedade de Queijos: Para um toque especial, adicione queijo ralado à pasta de alho. Parmesão, mussarela ou queijo provolone são ótimas opções.
Temperos Adicionais: Experimente adicionar orégano, manjericão ou outras ervas de sua preferência à pasta de alho.
Massa Integral: Para uma versão mais saudável, substitua parte da farinha de trigo por farinha integral.
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Os pãezinhos de alho caseiros são uma excelente opção para acompanhar o seu churrasco, trazendo um sabor irresistível e uma textura perfeita. Além disso, preparar essa receita é uma ótima forma de impressionar seus convidados com um toque caseiro e cheio de carinho. Experimente fazer esses pãezinhos no seu próximo churrasco e aproveite cada momento com muito sabor!
