O pão sírio, também conhecido como pão pita, é um pão tradicional do Oriente Médio, famoso por sua textura macia e versatilidade. Prepará-lo na frigideira é uma maneira rápida e prática de desfrutar dessa delícia em casa, sem a necessidade de usar o forno. Vamos aprender a fazer essa receita deliciosa de maneira simples? não esqueça de enviar o seu feedback pra gente, nós ficaremos felizes com a opinião de todos os nossos leitores.
Ingredientes da receita de Pão Sírio de frigideira
- 500 g de farinha de trigo
- 1/2 pacote de fermento biológico seco (5 g)
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de azeite
- 300 ml de água
Modo de preparo
Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, o fermento biológico seco e o sal e misture bem. Adicione o azeite e a água e misture primeiro com o auxílio de uma colher. Quando a massa ficar pesada, comece a sovar com as mãos até que a massa fique homogênea. Envolva a massa em um saco plástico transparente limpo ou plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
Unte a tigela com azeite e ponha a massa de volta na tigela, cobrindo com um pano úmido e deixando descansar por 30 minutos, ou até dobrar de volume. Porcione a massa em 8 partes e, em uma bancada limpa e enfarinhada, boleie todas as porções de massa, para que fiquem bem lisinhas.
Abra cada uma das porções da massa com o auxílio de um rolo de massas na bancada enfarinhada. Deixe os discos de massa descansar aberta sobre um pano limpo enquanto vai abrindo.
Em uma frigideira quente (de preferência antiaderente), coloque o pão pita com a face que estava para cima do lado de fora encostando na frigideira.
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Quando bolhas começarem a surgir, vire o pão e aguarde cerca de 1 minuto e meio para que ele infle bem como se fosse um balão. Vire o pão novamente e pressione para que o ar quente saia, deixando assar por mais 30 segundos. Pronto! Agora é só saborear seu maravilhoso pão sírio e se deliciar com o recheio que preferir.
Dicas e Variações
Integral: Substitua metade da farinha de trigo branca por farinha de trigo integral para uma versão mais saudável.
Ervas e Especiarias: Adicione ervas secas, como orégano ou tomilho, ou especiarias como cominho ou páprica à massa para dar um toque especial de sabor.
O pão sírio de frigideira é uma receita prática, rápida e deliciosa que permite desfrutar de um pão fresquinho e caseiro em poucos minutos. Com ingredientes simples e um preparo descomplicado, você pode criar uma base versátil para diversas combinações e refeições. Experimente fazer essa receita em casa e surpreenda sua família e amigos com um pão sírio irresistível.
