O pão de queijo já é um clássico da culinária brasileira, adorado por todos os paladares. Mas você já experimentou a versão frita desse quitute? Além de ser uma variação prática, o pão de queijo frito fica com uma casquinha crocante por fora e macio por dentro, trazendo uma explosão de sabor que conquista qualquer um. Essa receitinha é perfeita para o lanche da tarde, café da manhã ou até mesmo como petisco em momentos especiais. E o melhor: é rápida e não exige muitos ingredientes.
Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de polvilho doce
- 2 xícaras (chá) de queijo minas meia cura ralado (ou muçarela)
- ½ xícara (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 ovos
- 1 pitada de sal
- Óleo para fritar
Modo de Preparo:
Em uma panela, aqueça o leite com a manteiga e uma pitada de sal até levantar fervura. Despeje o leite quente sobre o polvilho em uma tigela, mexendo bem para escaldar a massa. Adicione os ovos e misture até incorporar. Acrescente o queijo ralado e amasse até a massa ficar homogênea e modelável.
Modele pequenas bolinhas com as mãos untadas. Aqueça o óleo em fogo médio e frite os bolinhos até dourarem por igual. Escorra em papel-toalha e sirva quentinho.
Dicas:
Para variar, você pode misturar orégano ou cebolinha à massa.
Se quiser mais crocância, frite em óleo abundante e bem quente, sem mexer muito no início.
Eles ficam ótimos acompanhados de café ou chá.
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O pão de queijo frito é a combinação perfeita de crocância e maciez, além de ser irresistível quando servido quentinho. Uma receitinha prática, deliciosa e que sempre faz sucesso.
