Se você está em busca de uma receita simples e deliciosa para preparar um lanche em casa, o pão de polvilho na frigideira é uma excelente opção. Conhecido por sua textura leve e sabor irresistível, esse pão é muito fácil de fazer e perfeito para qualquer hora do dia. A versatilidade do polvilho também permite que ele se adapte a diferentes paladares, tornando-o um favorito entre crianças e adultos.
Ingredientes
- 2 ovos
- 1 xícara e meia de polvilho (azedo ou doce)
- Sal a gosto (aproximadamente 1 colher de chá)
- 60g de queijo mussarela (ou parmesão, ralado ou picado)
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
- 4 colheres de sopa de leite (adicionar aos poucos)
- Manteiga ou óleo para untar a frigideira
Preparação da Massa
Misturar os Ovos e Polvilho: Em uma vasilha, quebre os ovos e misture suavemente. Adicione o polvilho e o sal, mexendo até obter uma consistência levemente seca.
Adicionar o Queijo e o Fermento: Incorpore o queijo escolhido e o fermento em pó, misturando com as mãos para integrar bem ao restante dos ingredientes.
Ajustar a Consistência com Leite: Gradualmente, adicione o leite, mexendo até que a massa esteja homogênea e maleável.
Preparação para Assar na Frigideira
Untar e Preparar a Frigideira: Unte a frigideira com manteiga ou óleo. Coloque um pedaço de papel alumínio sob a frigideira, com o lado brilhante voltado para cima, para controlar o calor.
Modelar e Assar: Disponha a massa na frigideira e espalhe uniformemente. Tampe e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos, ou até que a parte inferior esteja dourada e a massa cresça.
Virar o Pão de Queijo: Utilize outra frigideira untada para virar o pão de queijo delicadamente, permitindo que cozinhe por mais 10 minutos até ficar dourado e crocante do outro lado.
Dicas de Cozinha
Papel Alumínio: Ajuda na distribuição uniforme do calor e previne que o pão queime.
Tipo de Queijo: A mussarela proporciona maciez, enquanto o parmesão oferece um sabor mais acentuado.
Consistência da Massa: O leite deve ser adicionado aos poucos, ajustando conforme a necessidade para obter a textura desejada.
Servir Quente: Desfrute do pão de queijo ainda quente para maximizar a crocância e o derretimento do queijo.
Confira também: Bolo de limão dos Deuses: eu sempre faço na sobremesa, é fácil e muito saboroso
O pão de polvilho na frigideira é uma opção prática e deliciosa que você pode fazer em casa com facilidade. Seu sabor maravilhoso e sua textura leve tornam esse lanche irresistível. Sempre que preparo, é sucesso garantido entre a família e amigos. Experimente essa receita e descubra por que o pão de polvilho é uma das iguarias mais queridas do Brasil.
