O pão de ló é um dos bolos mais tradicionais da confeitaria, conhecido por sua textura leve, macia e aerada. Muito utilizado como base para bolos recheados, tortas e sobremesas mais elaboradas, ele também é delicioso por si só. Embora o nome “profissional” possa sugerir algo complicado, a verdade é que preparar um pão de ló perfeito em casa é mais simples do que parece. Com a técnica certa e ingredientes básicos, você pode obter um resultado de confeitaria em poucos passos.
Ingredientes da receita de pão de ló
- 1 xícara(chá) + 2 colheres(sopa) de farinha de trigo
- 1 xícara(chá) de açúcar
- 6 ovos
**Essa massa não leva fermento.
Modo de preparo
- Na batedeira coloque os ovos, o açúcar, e bata muito bem por cerca de 10 minutos até dobrar de volume.
- Adicione a farinha de trigo peneirada, aos poucos, e misture levemente com um fouet, a cada adição, para envolver totalmente.
- Despeje essa massa numa forma redonda (20 cm de diâmetro x 10 cm de altura) untada apenas no fundo e forrada com papel manteiga.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35 minutos, retire do forno, deixe amornar e desenforme.
- E agora utilize como preferir esse maravilhoso pão de ló!
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Preparar o pão de ló em casa garante que você tenha um bolo fresquinho e com ingredientes de qualidade. Além disso, o prazer de fazer algo tradicional, que faz parte de tantas receitas de família, traz uma sensação de aconchego e realização. Mesmo sendo uma receita profissional, ela é simples o suficiente para ser feita por qualquer pessoa, mesmo quem não tem muita experiência na cozinha.
O pão de ló profissional é a escolha perfeita para quem quer um bolo leve e versátil, que pode ser usado como base para várias sobremesas ou servido puro, de forma mais simples. O segredo está na leveza da massa e no cuidado ao incorporar os ingredientes, mas o resultado é sempre delicioso.
