O Pão de Ló da Vovó Ana é uma daquelas receitas que atravessam gerações e fazem parte da memória afetiva de muitas famílias. Simples, fofinho e muito saboroso, esse bolo clássico é perfeito para acompanhar o cafezinho da tarde ou até mesmo para ser usado como base em sobremesas recheadas e cobertas. O melhor de tudo é que sua preparação é fácil e rápida, garantindo um resultado delicioso que conquista a todos.
Ingredientes
- 6 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
- 1 colher (sopa) de fermento em pó (opcional, depende da receita)
- 1/2 xícara (chá) de água morna ou leite (opcional, deixa mais úmido)
Modo de preparo
Separe as claras das gemas. Bata as claras em neve até ficarem firmes. Adicione as gemas uma a uma, batendo sempre. Acrescente o açúcar aos poucos, batendo bem até formar um creme fofo e claro.
Desligue a batedeira e misture delicadamente a farinha peneirada, alternando com a água morna ou leite (se usar). Incorpore o fermento por último, mexendo suavemente.
Despeje a massa em forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 30–35 minutos, até dourar e o teste do palito sair limpo.
Dica:
O pão de ló tradicional português é feito apenas com ovos, açúcar e farinha, sem fermento, ficando super leve e aerado.
Para bolos recheados, é ótimo regar com calda (leite condensado com leite, calda de frutas ou leite de coco).
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Simples, saboroso e versátil, o Pão de Ló da Vovó Ana é aquele bolo que nunca sai de moda. Seja para servir puro no lanche da tarde ou como base para sobremesas elaboradas, ele conquista pelo sabor delicado e pela maciez inconfundível.
Se você ainda não experimentou, prepare essa delícia em casa e veja como é fácil encantar a família com uma receita tradicional que aquece o coração.
