Se tem um cheiro que transforma qualquer casa em lar, é o de pão saindo do forno. E quando falamos de pão de leite feito à mão, a experiência vai além do aroma: é maciez, sabor e carinho em forma de alimento. A boa notícia? Dá, sim, para fazer em casa com ingredientes simples, sem precisar de batedeira ou máquina de pão. O pão de leite é perfeito para iniciantes porque é uma massa maleável, fácil de trabalhar e com um sabor levemente adocicado que agrada a todos os paladares. Ele combina tanto com uma manteiguinha no café da manhã quanto com recheios mais elaborados para um lanche da tarde.
Ingredientes
- 400 ml de leite morno
- 20 g de açúcar
- 10 g de fermento seco
- 80 g de manteiga (derretida)
- 2 ovos
- 850 g de farinha de trigo comum
- 1 colher de chá de sal
Modo de preparo
Em um recipiente coloque o leite, açúcar, fermento seco, manteiga derretida e os ovos, misture até diluir o açúcar. Em seguida, adicione farinha de trigo comum e amassar sal até obter uma massa lisa e macia. Cobrir e deixar descansar por 1 hora ou até dobrar de tamanho. Dividir em 12 porções e formar bolinhas, depois esticar e enrolar a massa.
Coloque em molde oleada, tampe e deixe descansar até dobrar de tamanho. Escova com 1 gema de ovo. Leve ao forno pré-aquecido 200 °C por 25 minutos. Desfrutem.
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O pão de leite feito à mão é mais do que uma receita. É um gesto de cuidado, uma pausa na rotina e um convite ao aconchego. Prático, saboroso e feito com ingredientes que você provavelmente já tem em casa, ele prova que as melhores coisas da vida ainda são as mais simples.
