As receitas de vovó têm um sabor único que nos remete à infância e aos momentos mais aconchegantes da vida. O Pão de Colher com Frutas Cristalizadas da Vovó é exatamente assim: simples, prático e cheio de sabor. Diferente dos pães tradicionais, ele não precisa ser sovado, e como o próprio nome já diz, é preparado e servido de forma descomplicada, direto da colher para a forma. As frutas cristalizadas dão aquele toque especial, trazendo cor, aroma e um sabor levemente adocicado que combina perfeitamente com o pão macio e fofinho. Essa receita é ideal para servir no café da manhã, no lanche da tarde ou até mesmo em ocasiões especiais, como festas de fim de ano.
Ingredientes:
- 1½ xícara de leite morno
- 2 ovos
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento biológico seco
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 colher (chá) de sal
- 500 g de farinha de trigo (aproximadamente 3½ xícaras)
- 1 xícara de frutas cristalizadas (reserve um pouco para decorar por cima)
Modo de Preparo:
1. Ative o fermento: Em uma tigela grande, misture o leite morno, o açúcar e o fermento. Deixe descansar por 10 minutos até espumar.
2. Misture os líquidos: Acrescente os ovos, o óleo e o sal à mistura de fermento. Bata com um fouet ou garfo até ficar homogêneo.
3. Adicione a farinha: Vá adicionando a farinha aos poucos, misturando com uma colher de pau. A massa deve ficar pesada, mas mole e pegajosa — como um mingau espesso.
4. Incorpore as frutas cristalizadas: Misture ¾ xícara das frutas cristalizadas** à massa, distribuindo bem.
5. Descanse a massa: Cubra com um pano e deixe crescer por **40 minutos** ou até dobrar de volume.
6. Modele com colher: Unte uma forma retangular ou de muffins. Com a ajuda de duas colheres, vá colocando porções da massa na forma. A massa deve manter o formato de bolinha.
7. Decore por cima: Coloque o restante das frutas cristalizadas sobre os pãezinhos, pressionando levemente.
8. Asse: Leve ao forno pré-aquecido a **180 °C por 30 a 35 minutos**, ou até dourar por cima. (Dica: você pode pincelar gema ou leite por cima antes de assar, para um brilho extra.)
9. Sirva: Espere amornar e aproveite com café, chá ou um toque de manteiga. Perfeito para o lanche.
Confira também: Bombons de Tâmaras e Nozes: saiba como preparar essa receitinha deliciosa de maneira simples
O Pão de Colher com Frutas Cristalizadas da Vovó é daquelas receitas que combinam praticidade com afeto. Cada pedaço é macio, doce na medida certa e repleto de pedacinhos coloridos das frutas. Um verdadeiro carinho em forma de pão, que conquista todos que experimentam.
