Há algo especial em assar pão caseiro, especialmente quando ele é feito com ingredientes frescos e nutritivos, como a abóbora cabotiá. Este pão é uma excelente opção para acompanhar o cafezinho, trazendo um sabor único e uma textura macia que vai encantar a todos. Vamos aprender a preparar esta delícia, que além de ser fácil de fazer, é saudável e muito saborosa.
Ingredientes da receita de pão caseiro de abóbora
- 5 xícaras(chá) de farinha de trigo
- 1 xícara(chá) de abóbora cabotiã cozida e amassada
- 200 ml de leite
- 2 ovos
- 1 envelope de fermento biológico seco
- 5 colheres(sopa) de açúcar
- 2 colheres(sopa) de margarina
- 1 colher(sobremesa) de sal
- 2 gemas peneiradas
- Açúcar cristal o quanto baste para polvilhar
Modo de preparo
- Numa leiteira coloque o leite e a margarina, leve em fogo baixo e deixe aquecer levemente até derreter.
- Retire do fogo, deixe amornar, coloque numa bacia grande, adicione o fermento biológico, mexa bem, coloque o açúcar e misture um pouco mais.
- Acrescente a abóbora cozida e amassada, misture para agregar, coloque o sal, os ovos levemente batidos, e misture para incorporar.
- Por último coloque a farinha de trigo, aos poucos, misturando bem com uma colher, até o ponto de amassar com as mãos na bancada e obter uma massa lisa, homogênea que não grude nas mãos!
- Modele uma bola, disponha na bacia, cubra com um pano e deixe descansar por 60 minutos.
- Após esse tempo, divida a massa em 2 partes, pegue uma delas, abra na bancada modelando um retângulo e enrole como um rocambole.
- Repita o processo com a outra parte de massa, e disponha os pães em 2 formas para pão (28 cm x 11 cm) cada uma.
- Cubra as formas com um pano e deixe descansar novamente por mais 30 minutos.
- Depois disso, pincele com gema, polvilhe açúcar cristal e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 45 minutos.
- Retire do forno, deixe amornar, desenforme e sirva esse lindo pão caseiro de abóbora!
Dicas para um Pão de Abóbora Cabotiá Perfeito
Temperos e Ervas: Para dar um toque especial, experimente adicionar ervas como alecrim, tomilho ou orégano à massa.
Sementes: Polvilhe sementes de abóbora, gergelim ou linhaça sobre os pães antes de assar para adicionar crocância e valor nutricional.
Farinha Integral: Para uma versão mais saudável, substitua parte da farinha de trigo por farinha integral.
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O pão caseiro de abóbora cabotiá é uma escolha perfeita para servir com o cafezinho, proporcionando um sabor único e uma textura macia que todos irão adorar. Preparar essa receita é uma ótima maneira de trazer mais saúde e sabor à sua mesa, além de ser uma atividade prazerosa e relaxante. Experimente fazer esse pão e aproveite cada momento, desde o preparo até a degustação!
