Nada lembra mais o aconchego de casa do que uma receita de família passada de geração em geração. As Panquecas Caseiras da Vovó Ana são assim: fáceis de fazer, cheias de carinho e com um sabor que agrada crianças e adultos. Perfeitas para o café da manhã, o lanche da tarde ou até um brunch especial, elas ficam prontas em poucos minutos e sempre fazem sucesso.
Ingredientes
- 2 ovos
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de óleo ou manteiga derretida
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de açúcar (opcional, para versão doce)
Modo de Preparo
Em uma tigela, coloque os ovos e bata levemente com um fouet ou garfo. Acrescente o leite e o óleo (ou manteiga derretida) e misture bem. Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo até obter uma massa lisa e homogênea, sem grumos. Coloque o sal e, se desejar, o açúcar, misturando novamente.
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente, se necessário. Despeje uma concha da massa no centro da frigideira quente e espalhe suavemente. Cozinhe até surgirem pequenas bolhas na superfície, vire a panqueca e doure o outro lado. Repita o processo até finalizar toda a massa.
Sugestões de Servir
Doce: mel, frutas, geleia, açúcar de confeiteiro ou chocolate.
Salgada: queijo, presunto, frango desfiado, carne moída ou legumes.
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Essas panquecas são a prova de que o simples pode ser extraordinário. Com ingredientes do dia a dia e um preparo rápido, a receita da Vovó Ana traz conforto, sabor e aquela sensação gostosa de comida feita com amor. Faça em casa e prepare-se: todos vão aprovar.
