A pamonha é uma iguaria tradicional brasileira feita a partir do milho. A versão assada, preparada no liquidificador, é uma alternativa prática e deliciosa à pamonha tradicional. Com um sabor irresistível e uma textura macia, essa pamonha é perfeita para servir no café da tarde ou como sobremesa. Vamos aprender a fazer essa receita simples e saborosa? todos vão adorar.
Ingredientes da receita de pamonha assada
- 600ml de leite integral
- 1 e ½ xícara de açúcar
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 9 espigas de milho (bem amarelinhas)
Modo de preparo
Primeiramente, em um recipiente, tire os grãos de milho dos sabugos, cortando com o auxílio de uma faquinha. Transfira para o liquidificador (pode dividir para bater em partes para não forçar demais o aparelho), adicione a manteiga e o leite e bata durante 5 minutos em velocidade alta.
Acrescente o açúcar no liquidificador e misture com uma colher, sem a necessidade de bater novamente. Unte com margarina uma forma de furo no meio (21cm de diâmetro x 9cm de altura) e transfira a mistura batida no liquidificador para ela.
Coloque água numa assadeira retangular, junte umas gotinhas de vinagre para não manchá-la e acomode a forma com a mistura dentro.
Cubra com papel-alumínio (parte brilhante voltada para o alimento) e leve para assar em forno pré-aquecido durante 1 hora e 30 minutos, na maior temperatura possível do seu forno.
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Após esse tempo, retire, deixe amornar bem, passe uma faquinha para soltar e desenforme. Sirva e se delicie com sua espetacular pamonha assada, que fica divina.
Dicas adicionais:
Não utilize espigas de milho clarinhas, o ideal para o preparo de pamonhas, são as mais amarelinhas, que contém mais amido.
Se você tem intolerância à lactose, pode substituir o leite por água nesta receita, na mesma quantidade.
Se gostar de uma pamonha mais docinha, pode utilizar 2 xícaras (chá) de açúcar ao invés de 1 e ½ xícara.
A Pamonha Assada feita no liquidificador é uma receita prática e saborosa que traz todo o encanto do milho de maneira simples e rápida. Ideal para qualquer ocasião, essa pamonha é uma ótima opção para quem busca uma sobremesa tradicional com um toque de modernidade. Experimente essa receita e surpreenda sua família com o sabor inigualável dessa delícia brasileira.
