Poucas receitas carregam tanto sabor de carinho e aconchego quanto os pãezinhos lua de mel da Vovó Aninha. Fofinhos, levemente adocicados e com uma cobertura irresistível, eles são perfeitos para acompanhar o tradicional cafezinho da tarde. Cada mordida é uma combinação de maciez e doçura que conquista tanto crianças quanto adultos. Essa é daquelas receitas que passam de geração em geração e nunca saem de moda, sempre lembrando os encontros em família e a cozinha da vovó com cheirinho de pão fresco no ar.
Ingredientes da Massa:
- 500 g de farinha de trigo (aproximadamente)
- 1 envelope de fermento biológico seco (10 g)
- 1 ovo
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 1/2 xícara (chá) de leite morno
- 1/2 xícara (chá) de água morna
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
Recheio:
- Doce de leite pastoso (ou creme de confeiteiro)
Calda:
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
Cobertura:
- Coco ralado (seco ou fresco)
Modo de Preparo:
Prepare a massa: Em uma tigela, misture o fermento, o açúcar, o ovo, o sal, o leite, a água e a manteiga. Vá adicionando a farinha aos poucos, mexendo até formar uma massa macia que desgrude das mãos. Sove por cerca de 10 minutos.
Descanso: Cubra a massa e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume.
Modele os pãezinhos: Divida a massa em porções pequenas. Abra cada uma e recheie com doce de leite. Feche bem, modele em bolinhas e coloque em uma forma untada. Deixe crescer novamente por 30 minutos.
Asse: Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 20 a 25 minutos ou até dourar levemente.
Prepare a calda: Em uma panela, aqueça o leite com o leite condensado e a manteiga até derreter tudo. Não precisa ferver.
Finalização: Passe os pãezinhos ainda mornos na calda e depois no coco ralado.
Dica: Você também pode rechear com goiabada, Nutella ou creme de baunilha! Para servir em festas, coloque em forminhas de papel.
Confira também: Pão de Ló de Chocolate fofinho e crespo: saiba como preparar essa receitinha deliciosa de maneira simples
Os pãezinhos lua de mel da Vovó Aninha são a pedida perfeita para deixar o café da tarde muito mais especial. Simples de preparar e com um sabor que aquece o coração, essa é daquelas receitas que sempre arrancam elogios e despertam memórias afetivas.
