Se você adora pão fresquinho, mas não tem tempo ou paciência para sovar a massa, esta receita é perfeita para você. Os pãezinhos crocantes sem sovar são incrivelmente fáceis de fazer e exigem apenas 4 ingredientes. O resultado é um pão delicioso, com uma crosta crocante e um miolo macio, que vai agradar a todos. Não esqueça de enviar o seu feedback pra gente, nós ficaremos felizes com a opinião de nossos leitores.
Ingredientes:
- 1 1/2 xícaras de água morna (350 ml)
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco (7g)
- 1 colher de chá de sal + 1 colher de chá de açúcar
- 4 xícaras de farinha de trigo (480g)
Passos Detalhados para Preparar os Pãezinhos
Passo 1: Preparação da Massa: Em uma tigela grande, adicione a água morna. Misture o fermento biológico até que se dissolva completamente. Incorpore o sal e o açúcar, misturando bem.
Adicione gradualmente a farinha de trigo, mexendo com uma espátula até que a massa se torne homogênea e não restem vestígios de farinha. Cubra a tigela com um pano e deixe a massa descansar à temperatura ambiente por uma hora.
Passo 2: Formação e Descanso dos Pãezinhos: Após o descanso, transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e dobre-a suavemente três vezes para formar uma textura mais leve. Divida a massa em oito partes iguais e forme bolinhas. Coloque as bolinhas numa assadeira forrada com papel manteiga previamente enfarinhado. Pulverize um pouco de água sobre os pãezinhos e deixe descansar mais 20 minutos à temperatura ambiente.
Passo 3: Assamento dos Pãezinhos: Faça um pequeno corte na parte superior de cada pãozinho para ajudar na expansão durante o assamento. Asse em forno pré-aquecido a 190°C (375°F) por cerca de 20 minutos ou até que estejam dourados e crocantes. Retire do forno e sirva quentes.
Dicas Adicionais para Obter os Melhores Resultados
Use fermento fresco para assegurar uma boa fermentação.
Para um sabor adicional, experimente incorporar ervas frescas ou secas à massa.
Varie nas formas e tamanhos dos pãezinhos para dar um toque pessoal.
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Fazer pãezinhos crocantes sem sovar é uma maneira prática e deliciosa de ter pão fresco em casa. Com apenas 4 ingredientes e um pouco de paciência, você pode preparar pães que vão impressionar sua família e amigos. Experimente essa receita e veja como é fácil desfrutar de pães caseiros irresistíveis.
