Algumas receitas são tão boas que, depois que a gente aprende, não consegue mais fazer de outro jeito. É exatamente isso que acontece com a Mousse de Leite Ninho Trufado. Cremosa, aveludada e com um recheio trufado simplesmente irresistível, essa sobremesa conquista logo na primeira colherada. Perfeita para ocasiões especiais ou para matar aquela vontade de doce, ela une praticidade e sabor de confeitaria.
Ingredientes para o mousse de leite Ninho:
- 2 envelopes de gelatina incolor sem sabor (24 g)
- 3 colheres (sopa) de água
- 2 latas de creme de leite (600 g no total)
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 1 e ½ xícara (chá) de leite Ninho em pó
Para a trufa de chocolate:
- 200 g de chocolate meio amargo picado
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
Para a decoração (opcional):
- Chocolate meio amargo picado ou granulado de chocolate
Modo de Preparo
Prepare a gelatina: Em um recipiente, hidrate a gelatina incolor com a água. Leve ao micro-ondas por cerca de 15 segundos para dissolver completamente. Reserve.
Faça o mousse de leite Ninho: No liquidificador, coloque o creme de leite, o leite condensado e o leite Ninho em pó. Bata bem até formar um creme liso e homogêneo. Com o liquidificador ligado, acrescente a gelatina dissolvida e bata por mais alguns segundos.
Prepare a trufa de chocolate: Derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas (de 30 em 30 segundos, mexendo entre os intervalos) ou em banho-maria. Misture o creme de leite até obter um creme brilhante e bem cremoso.
Monte a sobremesa: Em um refratário de vidro, faça uma camada de mousse de leite Ninho, depois uma camada de trufa de chocolate. Repita as camadas até finalizar, deixando a última camada com efeito mesclado ou totalmente de trufa.
Finalização: Decore com chocolate picado ou granulado por cima. Leve à geladeira por no mínimo 4 horas, ou até ficar bem firme.
Dica: Para um sabor ainda mais especial, leve a trufa à geladeira por 10 minutos antes da montagem. Isso ajuda a criar camadas mais definidas e deixa o visual ainda mais bonito. Se quiser um toque gourmet, finalize com raspas de chocolate meio amargo.
Confira também: Frapê tropical de Coco Geladíssimo: saiba como fazer essa receitinha deliciosa de maneira simples
Depois que você aprende essa Mousse de Leite Ninho Trufado, fica difícil querer outra sobremesa. Ela é simples de fazer, rende bem e agrada a todos. Uma daquelas receitas que entram para o caderno da família e nunca mais saem.
