Se tem uma época do ano em que o chocolate reina absoluto, é na Páscoa. E para quem busca uma sobremesa prática, elegante e com aquele sabor que faz todo mundo pedir a receita, o Mousse de Chocolate de Corte é simplesmente perfeito! Ao contrário do mousse tradicional, que é servido em taças com textura bem cremosa, essa versão de corte é mais firme, podendo ser servida em fatias, como um verdadeiro doce de confeitaria — e o melhor: sem complicação.
Ingredientes:
- 300ml de leite
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 2 gemas
- 2 colheres (sopa) bem cheias de amido de milho
- 300g de chocolate ao leite
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 morango ( para decorar)
- Chocolate em pó (a gosto) para decorar
Modo de preparo:
Em uma panela, coloque o leite, o açúcar, as gemas e o amido de milho e misture com um fouet. Leve ao fogo médio e misture sem parar até engrossar. Adicione o creme de leite e misture mais. Junte o chocolate ao leite derretido, desligue o fogo e misture bem até homogeneizar.
Em um refratário com plástico filme no fundo, transfira essa mistura peneirando-a e nivelando com uma espátula. Cubra com o plástico filme e leve ao freezer por aproximadamente 40 minutos. Desenforme, polvilhe chocolate em pó peneirado por cima e decore com um morango no meio. E então, experimente esse mousse de chocolate de corte super firme, prático e delicioso.
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O Mousse de Chocolate de Corte é aquela sobremesa que combina com tudo: almoços em família, jantares especiais ou aquele momento doce depois da refeição principal. Na Páscoa, ele brilha ao lado dos ovos e bombons, trazendo cremosidade e sabor marcante em cada pedaço.
