Os mini sonhos de padaria são uma verdadeira tentação! Pequenos, fofinhos e recheados com creme, eles são perfeitos para qualquer ocasião, seja um lanche da tarde, uma festa ou apenas para adoçar o dia. Esta receita é fácil de seguir e garante sonhos deliciosos, como aqueles que encontramos nas melhores padarias. Vamos aprender a fazer? eu tenho certeza que todos vão ficar com água na boca.
Ingredientes
- 1 tablete de fermento biológico fresco (15g)
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 2 ovos
- 3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
- Farinha de trigo para enfarinhar
- Óleo para fritar
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Recheio:
- 1 lata de leite condensado
- 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de maisena
- 1 gema
Modo de preparo
Em uma panela, leve todos os ingredientes do recheio ao fogo médio, mexendo até engrossar. Desligue e deixe esfriar. Em uma tigela, misture o fermento com o açúcar até dissolver. Misture o leite, a margarina e os ovos. Junte a farinha, aos poucos, misturando até desgrudar das mãos. Se necessário, adicione mais farinha.
Abra pequenas porções da massa nas mãos, modele bolinhas e disponha em uma superfície enfarinhada. Cubra e deixe descansar por 1 hora. Frite, aos poucos, em óleo quente até dourar. Escorra sobre papel-toalha e deixe esfriar.Abra, recheie com o creme já frio e disponha em forminhas de papel. Polvilhe com açúcar e sirva em seguida.
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Dicas e Variações:
Recheios Diversos: Experimente rechear os sonhos com doce de leite, geleia de frutas ou creme de chocolate para variar os sabores.
Assados: Para uma versão mais saudável, asse os sonhos em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até que estejam dourados.
Aromas: Adicione raspas de limão ou laranja na massa para um toque cítrico especial.
Os mini sonhos de padaria são uma delícia irresistível que pode ser facilmente preparada em casa. Com uma massa fofinha e um recheio cremoso, eles são perfeitos para qualquer ocasião e vão surpreender a todos.
