O merengue de morango é uma sobremesa que encanta não apenas pelo seu visual, mas também pelo seu sabor delicado e irresistível. Essa delícia é perfeita para qualquer ocasião, seja um almoço em família, um jantar especial ou até mesmo para adoçar o dia. Hoje, vou compartilhar com você uma receita prática e infalível para preparar um merengue de morango que vai deixar todos com água na boca.
Ingredientes da receita de merengue de morango
- 750 gramas de morangos picados
- ½ xícara(chá) de açúcar
- 1 colher(sopa) de suco de limão
- 3 gemas peneiradas
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 2 colheres(sopa) de maisena
- 500 ml de leite
- 1 colher(sopa) de essência de baunilha
- 200 ml de mistura para bater chantilly gelada
- Morangos cortados ao meio na vertical a gosto
- Suspiros prontos a gosto
- Morangos inteiros a gosto para decorar
Modo de preparo
- Numa tigela coloque o morango picado, o açúcar, o suco do limão, e misture para homogeneizar e deixe descansar por 30 minutos.
- Coloque numa panela as gemas peneiradas, o leite condensado, o creme de leite, a maisena, o leite, a baunilha e misture bem para incorporar os ingredientes.
- Leve em fogo médio, mexendo sempre, até ferver, engrossar, deixe cozinhar por mais 2 minutos e retire do fogo.
- Transfira para uma vasilha, cubra com plástico filme rente ao creme e deixe esfriar em temperatura ambiente.
- Na batedeira coloque a mistura para bater chantilly até atingir picos firmes.
- Num refratário coloque o chantilly e espalhe bem para ficar nivelado. Disponha os morangos inteiros, cortados ao meio, em pé, em toda a lateral do refratário.
- Coloque o suspiros esfarelado por cima do chantilly, metade do creme branco, os morangos picados reservados, e novamente suspiro esfarelado.
- Cubra com o restante do creme branco, espalhe para ficar uniforme e leve para gelar por 3 horas. Retire da geladeira, decore com suspiros e morangos inteiros a gosto.
- Sirva em seguida esse delicioso e lindo merengue de morango!
Dicas Finais
Variedade de Frutas: Você pode adicionar outras frutas de sua preferência, como framboesas, blueberries ou kiwi, para variar o sabor e a aparência da sobremesa.
Montagem Antecipada: Monte o merengue de morango pouco antes de servir para garantir que os merengues mantenham sua crocância.
O merengue de morango é uma sobremesa que combina simplicidade e sofisticação. Com esta receita prática, você poderá preparar uma delícia que agrada a todos os paladares e deixa qualquer ocasião mais especial. Experimente fazer em casa e surpreenda sua família e amigos com essa sobremesa leve, refrescante e irresistível.
