Se tem uma coisa que combina perfeitamente com um café quentinho, é uma massinha frita crocante. Essa receita simples, feita com poucos ingredientes, tem um sabor irresistível e aquela textura sequinha e crocante que dá vontade de comer sem parar! Aqui em casa, eu sempre faço para servir com o cafezinho da tarde, e todo mundo adora.
Ingredientes:
- 1/2 copo de leite
- 1/2 copo de água
- 1 ovo
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de fermento em pó (pó Royal)
- Farinha de trigo (quanto baste para dar o ponto da massa)
- Óleo para fritar
Modo de Preparo:
1. Prepare a massa: Em uma tigela, misture o leite, a água, o ovo, o açúcar e o sal até dissolver bem. Acrescente o fermento em pó e vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, mexendo até a massa desgrudar das mãos. A massa deve ficar macia e fácil de abrir.
2. Modele as massinhas: Abra a massa em uma superfície enfarinhada, deixando-a com espessura fina (cerca de 0,5 cm). Corte em tiras ou formatos de sua preferência (retângulos, losangos, etc.).
3. Frite: Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio. Frite as tiras de massa aos poucos, virando para dourar dos dois lados. Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
4. Sirva: Polvilhe com açúcar refinado ou canela em pó, se desejar. Sirva quente ou em temperatura ambiente com um café ou chá.
Dicas:
Para um toque extra de sabor, adicione 1 colher (chá) de essência de baunilha à massa.
Fique de olho no óleo: ele não deve estar muito quente para evitar que as massinhas queimem por fora antes de cozinhar por dentro.
Experimente rechear a massa com queijo ou goiabada antes de fritar para uma versão especial.
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Essa Massinha Frita Crocante é tão fácil e deliciosa que virou tradição aqui em casa. Experimente e sirva com um café fresquinho – é garantia de sucesso.
