Algumas receitas conquistam a gente logo na primeira vez que faz — e a Macarronese Cremosa da Dona Ana é exatamente assim. Depois que aprendi esse jeito de preparar, confesso: só faço assim. Além de prática, ela fica incrivelmente saborosa, com uma cremosidade na medida certa e um sabor que agrada a todos. Perfeita para servir como acompanhamento ou até como prato principal em dias mais quentes, essa macarronese é presença garantida em almoços de família, churrascos e datas especiais.
Ingredientes:
- 300 g de macarrão (de sua preferência)
- 3 cenouras raladas ou picadas
- 2 tomates picados sem sementes
- 1 lata de milho verde escorrido
- 180 g de presunto cortado em cubinhos
- 200 g de queijo muçarela em cubos
- 150 g de bacon em pedaços
- 200 g de calabresa fatiada ou em cubos
- Cheiro-verde a gosto
Molho especial:
- 1 caixinha de creme de leite
- 6 colheres (sopa) de maionese
- 1 colher (chá) de alho frito
- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
- Sal a gosto
Modo de preparo:
Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e reserve. Frite o bacon e a calabresa até dourarem levemente e deixe esfriar.
Em uma tigela grande, misture o macarrão já frio com a cenoura, o tomate, o milho, o presunto, a muçarela, o bacon e a calabresa.
Em outro recipiente, prepare o molho misturando o creme de leite, a maionese, o alho frito, o azeite e o sal. Incorpore o molho à macarronese, finalize com cheiro-verde e misture bem. Leve à geladeira por alguns minutos antes de servir para ficar ainda mais saborosa.
Dica: perfeita para o almoço de domingo ou para acompanhar aquele churrasco! Salve para testar no fim de semana.
Confira também: Salpicão Tradicional Natalino: é simples e super saboroso, todos vão adorar
A Macarronese Cremosa da Dona Ana é daquelas receitas simples que rapidamente viram tradição na cozinha. Prática, saborosa e com um resultado que sempre agrada, ela é perfeita para quem gosta de comida feita com carinho e sem complicação. Faça assim e você também não vai querer mudar.
