Jiló é um daqueles ingredientes que divide opiniões: ou você ama ou detesta. No entanto, tenho certeza de que esta receita de Jiló refogado, que aprendi com minha mãe, vai conquistar até os mais céticos. Esta é uma preparação simples, mas cheia de sabor, que destaca o melhor desse fruto tão peculiar. Não esqueça de enviar o seu feedback pra gente, nós ficaremos felizes com a opinião de todos os nossos leitores.
Ingredientes da receita de jiló refogado
- 2 dentes de alho
- ½ cebola picada
- 500 gramas de jiló cortado em pedaços
- Páprica defumada a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Óleo a gosto
- Água fervente o quanto baste
- Cheiro verde a gosto
Modo de preparo
- Coloque numa panela o óleo, leve em fogo médio, adicione a cebola, o alho, e deixe dourar bem.
- Acrescente o jiló, a páprica defumada, o sal, a pimenta do reino e misture bem para envolver todos os temperos no jiló.
- Cubra com a água fervente, misture bem, ajuste o sal, tampe a panela e deixe cozinhar até ficar bem macio.
- Coloque o cheiro verde, retire do fogo e sirva essa maravilha de jiló refogado.
Dicas para servir: O Jiló refogado é um acompanhamento versátil que pode ser servido com arroz branco e feijão, ou como guarnição para carnes assadas e grelhadas. Ele também pode ser uma ótima opção para um lanche, servido com pão fresquinho.
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Aprendi esta receita com minha mãe, que sempre soube como transformar ingredientes simples em pratos deliciosos. O jiló refogado é um exemplo perfeito de como, com um toque de amor e conhecimento culinário, podemos transformar um ingrediente humilde em uma verdadeira iguaria.
Dicas Extras:
Variações de Sabor: Se desejar, você pode adicionar um pouco de tomate picado junto com a cebola para um sabor mais ácido e uma textura diferente.
Acompanhamentos: O jiló refogado combina muito bem com arroz branco fresquinho e um filé de frango grelhado. É uma ótima opção para refeições rápidas e saudáveis.
Conservação: Se sobrar, o jiló refogado pode ser armazenado na geladeira por até dois dias e reaquecido facilmente no fogão ou no micro-ondas.
O jiló refogado que aprendi com minha mãe vai muito além de apenas uma receita; é um pedaço das nossas lembranças e tradições familiares. Espero que essa receita traga para você o mesmo conforto e prazer que traz para mim. Experimente e aproveite cada garfada dessa iguaria simples e cheia de sabor.
