Se tem um petisco que nunca decepciona, são as iscas de peixe empanadas! Crocantes por fora, macias por dentro e cheias de sabor, elas são perfeitas para servir como aperitivo ou até como prato principal acompanhadas de um molho especial. O melhor de tudo? A receita é super fácil e rápida! Confira o passo a passo e mãos à obra, só não esqueça de enviar o seu feedback pra gente, através dos comentários em nossa página.
Ingredientes:
- 500 g de filé de peixe (ex.: merluza ou tilápia), cortado em tiras
- Suco de 1 limão
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1 colher de chá de alho em pó (opcional)
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos batidos
- 1 xícara de farinha de rosca ou pão ralado
- Óleo para fritar
Modo de preparo
Preparar o peixe: Tempere as tiras de peixe com o suco de limão, sal, páprica, alho em pó e pimenta-do-reino. Deixe marinar por 15 a 20 minutos.
Empanar o peixe: Passe as tiras de peixe na farinha de trigo, cobrindo bem. Em seguida, mergulhe-as nos ovos batidos. Por último, passe na farinha de rosca, pressionando suavemente para garantir que fiquem bem cobertas.
Fritar: Aqueça o óleo em uma panela funda ou frigideira a uma temperatura média-alta. Frite as tiras de peixe aos poucos, por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado, até que fiquem douradas e crocantes.
Escorrer: Retire as iscas de peixe do óleo e coloque-as em um prato forrado com papel toalha para remover o excesso de óleo.
Servir: Sirva quente, acompanhado de fatias de limão, salada ou molho de sua preferência.
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Essa receita faz sucesso garantido! Faça aí na sua casa e depois me conta como ficou.
