Se existe uma combinação que nunca falha na sobremesa, é coco com chocolate. E quando essa dupla se transforma em um doce gelado, cremoso e fácil de fazer, o sucesso é garantido! O Gelado de Coco Cremoso com Chocolate é daquelas receitas que impressionam pelo sabor e pela textura, mas que qualquer um pode fazer em casa com ingredientes simples e um pouquinho de amor.
Ingredientes:
- 300 ml de água;
- 400 gramas de coco ralado;
- 2 caixinhas de leite condensado;
- 1 caixinha de creme de leite;
- 3 colheres(sopa) de manteiga;
- 1 vidro de leite de coco (200 ml).
Ingredientes Ganache:
- 150 gramas chocolate ao leite picado;
- ½ caixinha de creme de leite.
Como Fazer Gelado de coco cremoso com chocolate:
Coloque numa panela, em fogo baixo, a manteiga até derreter. Fora do fogo, acrescente o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e misture para homogeneizar. Adicione o coco ralado e a água, e leve ao fogo baixo novamente, mexendo sempre, até ferver, engrossar, deixe cozinhar por mais 1-2 minutos e retire. Despeje esse creme num refratário e leve para gelar para ficar firme.
Como Fazer Ganache:
Numa panela coloque o creme de leite e o chocolate picado, misture bem, e leve ao fogo baixo, até derreter totalmente e obter um creme brilhante e homogêneo. Retire o refratário com o creme da geladeira, despeje a ganache e espalhe bem. Leve para gelar novamente por cerca de 2 horas. E depois desse tempo é só servir essa maravilha de gelado de coco cremoso.
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Além de ser incrivelmente saborosa, o Gelado de Coco Cremoso com Chocolate é rápido de preparar, não vai ao forno e rende bem. É aquele tipo de doce que conquista tanto pelo visual quanto pelo sabor — uma sobremesa que parece elaborada, mas que é prática até para quem não tem muita experiência na cozinha.
