Nos dias de calor, nada melhor do que uma sobremesa gelada para refrescar e adoçar o paladar. O Geladinho de Coco Cremoso é uma excelente opção para esses momentos. Simples de preparar, econômico e delicioso, ele é perfeito para servir após as refeições ou como um lanche refrescante ao longo do dia. Com uma textura cremosa e o sabor marcante do coco, esse geladinho vai conquistar toda a família.
Ingredientes:
- 1 litro de leite integral
- 2 xícaras de (chá) de açúcar (para dissolver melhor, pode usar o refinado)
- 1 colheres de sopa de liga neutra
- 1/2 litro de água
- 100ml de leite de coco
- 150 gramas de coco fresco
- A xícara de chá padrão tem 240ml.
DICA: Para uma quantidade maior, basta dobrar a receita.
Modo de preparo:
Parte 1: Preparação da Base
Em uma panela alta, despeje o leite integral e adicione o açúcar. Misture até que o açúcar esteja bem dissolvido. Para garantir uma textura cremosa e evitar a formação de cristais de gelo, adicione a liga neutra. Misture bem.
Leve a mistura ao fogo até ferver. Assim que começar a ferver, reduza o fogo e deixe cozinhar por 1 minuto. Remova a panela do fogo e espere a base esfriar completamente.
Certifique-se de que a base esteja fria antes de prosseguir, para que os geladinhos fiquem na consistência certa.
Parte 2: Preparação do Coco
No liquidificador, misture o coco fresco com o de leite de coco até obter uma mistura concentrada. Isso deve levar cerca de 2-3 minutos.
Misture a mistura de coco à base fria que você preparou anteriormente. Mexa bem para garantir que ambos estejam completamente incorporados. Use um copo medidor para medir 150 ml da mistura, o que será suficiente para cada saquinho.
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Com a ajuda de um funil (ou até mesmo um bico de confeitar), preencha os saquinhos com os 150 ml da mistura. Em seguida, amarre bem o saquinho com um nó. Coloque os geladinhos no congelador e deixe-os congelar por algumas horas até que fiquem completamente firmes.
O Geladinho de Coco Cremoso é a sobremesa ideal para os dias quentes. Simples, econômico e delicioso, ele combina a cremosidade com o sabor suave do coco, conquistando paladares de todas as idades. Seja para servir após as refeições, no lanche da tarde, ou até mesmo para vender, essa receita é um sucesso garantido.
