A galinhada é um prato tradicional e delicioso, perfeito para reunir a família em uma refeição aconchegante e saborosa. Simples de preparar, essa receita combina o sabor marcante do frango com o arroz, criando um prato único e nutritivo que agrada a todos. Sempre que faço, a casa se enche de aromas irresistíveis, e todos ficam ansiosos pela refeição.
Ingredientes da receita de galinhada simples
- 4 ½ xícaras(chá) de água quente
- 2 xícaras(chá) de arroz
- 3 dentes de alho
- 2 tomates picados
- 1 cebola picada
- 1 pimentão picado
- 1 cenoura picada
- 1 latinha de milho verde sem a água
- 1 frango limpo em pedaços
- 1 colher(sopa) de banha de porco
- 3 colheres(chá) de sal
- 1 colher(chá) de páprica picante
- 1 colher(chá) de páprica defumada
- 1 colher(chá) de colorau
- ½ colher(chá) de pimenta do reino
- ⅓ colher (chá) de açafrão
- Cheiro verde a gosto
Modo de preparo
- Numa tigela coloque os pedaços de frango higienizados, adicione o sal, o colorau, a páprica picante, a páprica defumada e o açafrão.
- Misture bem para envolver todos os temperos na carne do frango
- Numa panela grande, coloque a banha de porco, o frango temperado, leve em fogo médio, mexendo de vez em quando, até fritar bem.
- Acrescente a cebola picada, o alho amassado e deixe refogar. Coloque o tomate e a cenoura picados, o arroz lavado e escorrido e misture bem para incorporar.
- Adicione o pimentão picado, o milho verde, o cheiro verde e mexa para agregar. Coloque a água quente, a pimenta do reino, ajuste o sal, tampe a panela e deixe cozinhar por 15-20 minutos.
- Depois desse tempo, se tudo estiver bem cozido, retire do fogo para servir.
- Sirva em seguida essa suculenta galinhada simples!
A galinhada é um prato completo e rico em nutrientes, já que combina proteínas do frango com os carboidratos do arroz e os legumes do refogado. Além de deliciosa, é fácil de preparar e rende bastante, o que a torna ideal para servir em almoços ou jantares em família. A simplicidade dos ingredientes é um ponto forte: você não precisa de muitos itens para fazer algo saboroso e reconfortante.
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Quando faço essa receita, ela sempre traz à mesa uma sensação de conforto e união. É um daqueles pratos que aquecem o coração e fazem todos voltarem para repetir.
