Se tem uma receita que agrada a todos, dos adultos às crianças, é o Frango Empanado Crocante e Saboroso. Aquele franguinho dourado por fora, suculento por dentro e com uma casquinha irresistível é perfeito para servir no almoço, jantar ou até como petisco em ocasiões especiais. E o melhor: é fácil de fazer, com ingredientes simples e um passo a passo descomplicado. Aqui em casa, sempre que faço essa receita, o prato é sucesso absoluto — não sobra nadinha! Ele combina perfeitamente com arroz soltinho, purê de batatas, saladas, ou até com um molho caseiro para mergulhar e saborear como aperitivo.
Ingredientes:
- 2 ovos
- 3 xícaras (chá) de leite
- Sal, pimenta-do-reino e páprica picante a gosto
- 1 kg de coxa e sobrecoxa de frango (separados)
- 1 xícara (chá) de fubá
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- Óleo para fritar
Modo de Preparo:
Tempere e marine o frango: Em uma tigela grande, misture os ovos, o leite, o sal, a pimenta-do-reino e a páprica picante. Adicione os pedaços de frango e misture bem para envolver todo o frango com o tempero. Cubra e leve à geladeira por 2 horas para marinar e pegar sabor.
Prepare a mistura para empanar: Em um prato fundo, misture o fubá e a farinha de trigo.
Empane o frango: Retire o frango da marinada e passe cada pedaço na mistura de fubá e farinha, apertando bem para formar uma camada generosa e crocante.
Frite: Aqueça o óleo em fogo médio-alto e frite os pedaços de frango aos poucos, para não abaixar a temperatura do óleo. Frite até ficarem bem dourados e crocantes.
Escorra e sirva: Retire os pedaços e deixe escorrer em papel toalha. Sirva com arroz, salada, maionese ou molho da sua preferência.
Rendimento: Serve de 4 a 6 pessoas.
Dica: Se quiser, adicione alho amassado e ervas secas (como orégano ou chimichurri) à marinada para deixar o frango ainda mais saboroso.
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O Frango Empanado Crocante e Saboroso é uma daquelas receitas coringas que salvam qualquer refeição. Simples de fazer, muito versátil e com um sabor que conquista todo mundo, ele vai direto para a lista dos favoritos da sua família.
