Se existe um prato que é sinônimo de praticidade e sabor, é o frango assado com batatas ao forno. Além de ser simples de preparar, ele deixa a casa com aquele cheirinho irresistível de comida caseira e agrada toda a família. Com poucos ingredientes e um tempo de preparo enxuto, você garante uma refeição completa e nutritiva.
Ingredientes para o frango:
- 6 sobrecoxas de frango com pele e osso
- 4 dentes de alho amassados
- Suco de 1 limão
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 colher (chá) de páprica doce ou defumada
- 1 colher (chá) de orégano
- 1 colher (chá) de tomilho (opcional)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para as batatas:
- 800g de batatas pequenas (pode ser batata bolinha ou inglesa cortada em pedaços grandes)
- 2 colheres (sopa) de azeite
- Sal, pimenta e ervas secas a gosto (alecrim combina muito bem)
Extras (opcional):
- Ramos de alecrim fresco para decorar
- ½ xícara de vinho branco seco (deixa o frango ainda mais saboroso)
Modo de Preparo:
Temperar o frango: Em uma tigela, coloque as sobrecoxas e tempere com alho, limão, azeite, páprica, orégano, tomilho, sal e pimenta.. Misture bem, cubra e leve à geladeira por pelo menos 1 hora (quanto mais tempo marinar, mais saboroso).
Preparar as batatas: Lave bem as batatas (se forem pequenas, mantenha a casca). Misture com azeite, sal, pimenta e ervas secas. Reserve.
Montagem e forno: Em uma assadeira grande, coloque as sobrecoxas com a pele voltada para cima. Distribua as batatas ao redor do frango. Se quiser, regue com o vinho branco.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 200°C por 30 minutos. Retire o papel alumínio e asse por mais 30-40 minutos, ou até o frango ficar dourado e as batatas macias (vire as batatas na metade do tempo para dourarem por igual).
Finalização: Decore com ramos de alecrim fresco e sirva ainda quente.
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Com essa receita, você garante um frango assado douradinho, batatas macias e um aroma irresistível na cozinha. É fácil, rápida e sempre agrada a todos, tornando-se uma escolha certeira para qualquer ocasião.
