Peixes sempre foram uma escolha popular para quem busca uma refeição saudável e deliciosa. No entanto, encontrar uma maneira de preparar filé de peixe que seja tanto saborosa quanto inovadora pode ser um desafio. Felizmente, descobri uma receita de filé de peixe cremoso que transformou completamente a maneira como preparo peixe. Agora, é a única forma que uso, e quero compartilhar esse segredo com você.
Ingredientes para o Preparo do Peixe:
- 800g de filé de tilápia
- 1 colher de chá de tempero caseiro ou 4 dentes de alho amassados
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
- Suco de 1/2 limão
Para as batatas:
- 6 batatas médias
- 1/2 colher de sopa de sal
- Água para o cozimento das batatas
Para o molho:
- 5 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola grande
- 1/2 pimentão verde
- 1/2 pimentão vermelho
- 200 ml de leite de coco
- 340g de molho de tomate
- 200g de requeijão cremoso
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Páprica picante a gosto
- 1 colher de chá de chimichurri
- Cebolinha a gosto
- Salsinha a gosto
- Coentro a gosto
- 150g de muçarela
Modo de preparo:
Para começar, vamos temperar os filés de tilápia. Em uma tigela, coloque os filés descongelados e adicione sal, pimenta-do-reino e o tempero caseiro (ou alho amassado). Esprema o suco de meio limão sobre os filés e misture bem. Deixe marinar por cerca de 15 minutos.
Enquanto os filés marinam, descasque e corte as batatas em rodelas médias. Em uma panela, coloque água suficiente para cobrir as batatas e adicione o sal. Leve ao fogo e cozinhe as batatas até que fiquem macias. Reserve.
Em uma panela aquecida, adicione o azeite e refogue a cebola em meia lua até que fique dourada. Em seguida, acrescente o pimentão verde e o pimentão vermelho e refogue por mais alguns minutos. Adicione o leite de coco e o molho de tomate à panela e deixe cozinhar por aproximadamente 2 minutos. Em seguida, adicione o requeijão cremoso e misture até obter um molho cremoso e homogêneo.
Tempere o molho com sal, pimenta-do-reino, paprica picante e chimichurri. Para finalizar, adicione cebolinha, salsinha e coentro picados a gosto, misturando bem. O molho está pronto.
Agora vamos montar o prato. Em uma forma ou travessa, coloque uma camada de molho no fundo. Em seguida, faça uma camada com as rodelas de batata cozida, cobrindo toda a superfície. Disponha os filés de tilápia sobre as batatas e regue-os com o restante do molho. Finalize colocando fatias de cebola por cima. Certifique-se de que todos os ingredientes estejam bem distribuídos.
Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 10 minutos. Após esse tempo, retire do forno e espalhe a mussarela ralada por cima. Leve ao forno novamente e deixe gratinar por mais 15 minutos, até que o queijo fique dourado e borbulhante. Pronto! Seu Filé de Peixe Cremoso está deliciosamente gratinado e pronto para ser servido. Para dar um toque final, salpique um pouco de cheiro verde por cima para enfeitar.
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Desde que aprendi essa receita, meu filé de peixe nunca mais foi o mesmo. É uma forma garantida de impressionar, seja em um jantar especial ou uma refeição simples durante a semana. Experimente e veja como um simples filé de peixe pode se transformar em uma refeição memorável!
