A feijoada é um prato tradicional brasileiro, conhecido por sua riqueza de sabores e por ser um verdadeiro banquete para ocasiões especiais. A versão da Vovó Ana é simples, mas não deixa de ser deliciosa e perfeita para reunir a família ao redor da mesa. Preparada com carinho e ingredientes selecionados, essa feijoada é uma excelente opção para uma refeição em família, garantindo momentos de alegria e satisfação para todos.
Ingredientes da feijoada simples da vovó
- 1 pacote de feijão preto;
- 300g de linguiça calabresa;
- 250g de lombo de porco;
- 5 folhas de louro;
- 250g De costela de porco;
- 250g de carne seca;
- 1 paio picado;
- 150g de toucinho;
- Uma cebola grande;
- 5 dentes de alho amassado;
- Sal a gosto.
Modo de preparo
Em primeiro lugar, comece deixando o feijão de molho por algumas horas ou de um dia para o outro. Então, se quiser dessalgar as carnes, coloque-as numa panela com água e leve ao fogo até ferver, repita isso 5 vezes, sempre trocando a água.
Em seguida, coloque o feijão na panela de pressão e cubra com água e adicione as folhas de louro. Então, quando o feijão estiver quase cozido, adicione as carnes, a linguiça calabresa e o paio picados, misture e mantenha no fogo.
Enquanto isso, em outra panela, frite o toucinho até dourar, removendo o excesso de gordura, depois adicione o alho na mesma panela e frite.
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Por fim, adicione um pouco do caldo do feijão na panela do alho com toucinho, e misture. Então, junte à feijoada novamente, junto com o toucinho, misture e acerte o sal se necessário e deixe cozinhar por mais alguns minutos e sirva.
A feijoada simples da Vovó Ana é uma receita que alia tradição, sabor e simplicidade, sendo ideal para servir em refeições em família. Com ingredientes acessíveis e um preparo descomplicado, esse prato se torna uma opção deliciosa para momentos de confraternização. Experimente preparar essa feijoada em sua casa e desfrute de uma refeição rica em sabores e boas lembranças.
