Quando o Natal se aproxima, a preparação da ceia ganha um destaque especial. Entre os pratos principais e as sobremesas elaboradas, a Farofa de Rico Especial de Natal é aquele acompanhamento que eleva qualquer refeição. Rica em sabor e ingredientes, prática de preparar e cheia de texturas, essa farofa agrada a todos e traz um toque sofisticado à mesa.
Ingredientes:
- 2 kg de cebola
- 500 g de bacon
- 50 g de uvas passas
- 250 g de frutas cristalizadas
- 150 g de azeitonas sem caroço
- 2 bananas-da-terra fritas
- 200 g de tomate cereja
- 150 g de farinha de mandioca
- 200 g de uvas frescas
- Cheiro-verde a gosto
- Sal e tempero completo a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
Refogue a cebola: Doure 500 g de cebola em óleo quente até caramelizar.
Frite o bacon: Em outra panela, frite o bacon até dourar e reserve.
Refogue as passas: Adicione as passas na panela do bacon e mexa rapidamente até ficarem macias.
Misture as frutas cristalizadas e azeitonas: Acrescente as frutas cristalizadas e as azeitonas, misturando bem.
Banana frita: Frite as bananas, corte em rodelas e reserve.
Tomate cereja: Corte os tomates ao meio e reserve.
Restante da cebola: Pique os 1,5 kg restantes de cebola e refogue até murchar.
Adicione as uvas frescas: Misture delicadamente para não desmanchá-las.
Incorpore a farinha de mandioca: Mexa até que tudo esteja bem envolvido.
Tempere: Finalize com cheiro-verde, sal, tempero completo e pimenta a gosto.
Dicas Especiais:
Para uma farofa mais crocante, adicione a farinha aos poucos e mexa sempre.
Substitua o bacon por linguiça calabresa para uma variação saborosa.
Evite refogar demais o tomate cereja e as uvas para manter a textura.
Se preferir uma farofa mais seca, aumente a quantidade de farinha.
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Seja como acompanhamento principal ou como um charme adicional na sua mesa, a Farofa de Rico Especial de Natal promete fazer sucesso neste fim de ano. Prepare-se para os elogios e aproveite cada momento ao lado da família e dos amigos com essa receita deliciosa e sofisticada.
