A farofa é um acompanhamento clássico e versátil na culinária brasileira, presente em diversas ocasiões, desde almoços de família até grandes celebrações. A Farofa de Cenoura é uma versão deliciosa que adiciona cor e nutrientes ao prato, tornando-o ainda mais especial. Simples de preparar, essa receita é perfeita para quem busca um acompanhamento saboroso e nutritivo.
Ingredientes da receita de farofa de cenoura
- 1 dente de alho picadinho
- 1 cebola pequena picada
- 4 colheres de sopa de azeite
- 1 cenoura média ralada
- 1 colher de chá de cúrcuma
- 1 colher de chá de sal
- 2 xícaras de chá de farinha de mandioca
- cheiro-verde a gosto
Modo de preparo
Em uma panela no fogo baixo, frite a cebola e o alho em azeite até dourar. Acrescente a cenoura e frite bem até começar a amolecer bem. Tempere com cúrcuma e cheiro-verde.
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Acrescente a farinha de mandioca aos poucos e vá misturando para incorporar bem. Acerte o sal e pronto! Agora é só provar sua deliciosa salada de cenoura.
Benefícios da Cenoura
A cenoura é um legume rico em betacaroteno, fibras, vitaminas e minerais, que traz diversos benefícios para a saúde. Ela é conhecida por promover a saúde dos olhos, melhorar a digestão e fortalecer o sistema imunológico. Incluir cenouras na sua dieta, especialmente em preparações deliciosas como a farofa, é uma excelente maneira de aproveitar esses benefícios.
A Farofa de Cenoura é uma opção deliciosa e nutritiva para acompanhar suas refeições. Com sua combinação de sabores e texturas, ela é perfeita para complementar pratos de carnes, aves e até mesmo pratos vegetarianos. Fácil de preparar, essa receita é uma excelente adição ao seu repertório culinário, garantindo sucesso em qualquer ocasião.
