O Escondidinho de Frango Cremoso é uma daquelas receitas que trazem conforto e sabor em cada garfada. Perfeito para uma refeição em família ou até mesmo para impressionar em ocasiões especiais, esse prato combina o frango desfiado bem temperado com uma camada cremosa de purê, criando um contraste de texturas que é simplesmente irresistível. Eu sempre faço aqui em casa, e ele faz o maior sucesso. O melhor de tudo é que, além de delicioso, é fácil de preparar.
Ingredientes da receita de escondidinho de frango cremoso
Para o frango
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picadinhos
- 1 tomate médio picado
- 800g de peito de frango cozido e desfiado
- 3/4 de xícara de chá de molho de tomate
- 50g de azeitonas verdes picadas
- 1 lata de milho verde (170g)
- 1 xícara de chá do caldo do cozimento do frango (ou água)
- Azeite, cheiro-verde, curry, orégano, pimenta-do-reino e sal a gosto
Para o purê
- 1kg de batata
- 1 copo de requeijão cremoso (200g)
- Noz-moscada e sal a gosto
Para a montagem
- 200g de queijo muçarela
- Orégano a gosto
Modo de preparo
Do frango
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho em azeite até ficarem levemente dourados.
- Adicione o tomate e deixe cozinhar até ele começar a se desmanchar.
- Junte o frango desfiado, o molho de tomate, as azeitonas e o milho verde.
- Tempere com orégano, pimenta-do-reino, curry e sal, misturando bem.
- Acrescente o caldo do cozimento do frango e cozinhe em fogo médio por 10 minutos, com a panela tampada.
- Finalize com o cheiro-verde e reserve.
Do purê
- Cozinhe as batatas em água fervente com sal até ficarem macias.
- Escorra e amasse as batatas em uma tigela.
- Misture o requeijão cremoso, temperando com sal e noz-moscada, até obter um purê bem uniforme.
Da montagem
- Em um refratário, espalhe metade do purê e nivele bem.
- Coloque o frango por cima do purê.
- Cubra com o restante do purê e espalhe o queijo muçarela por cima, finalizando com orégano.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 25 minutos, ou até que o queijo esteja gratinado.
- Agora é só servir e curtir esse escondidinho de frango cremoso incrível!
Esse prato combina a cremosidade do purê com o frango bem temperado e suculento, criando uma explosão de sabores e texturas a cada garfada. A crosta dourada de queijo derretido adiciona um toque especial, tornando o Escondidinho de Frango Cremoso ainda mais delicioso.
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É uma opção versátil, que pode ser servida tanto no almoço quanto no jantar. Além disso, pode ser preparado com antecedência e aquecido na hora de servir, o que o torna prático para reuniões familiares ou jantares especiais.
