Se tem uma receita que conquista corações e não pode faltar nas minhas reuniões de família, é o Enroladinho de Frango com Requeijão. Sempre que faço aqui em casa, o aroma se espalha pela cozinha e todo mundo já sabe: vem delícia por aí! É aquele tipo de prato simples, mas com sabor irresistível — cremoso por dentro, douradinho por fora e com um toque caseiro que faz toda a diferença.
Ingredientes para a massa
- 10g de fermento biológico seco
- 1 colher(sopa) ou 20g de açúcar
- 1 colher(chá)ou 5g de sal
- 150ml de leite morno
- 150ml de água morno
- 90ml de óleo
- 500g de farinha de trigo
Recheio de frango
- 350g de frango cozido com sal e desfiado
- 2 colheres(sopa)de azeite ou óleo
- 2 dentes de alho triturado
- Meia cebola picada
- 4colheres(sopa) de molho de tomate
- Pimenta do reino e sal a gosto
- 3 colheres(sopa)de requeijão cremoso
- Cheiro verde a gosto
- +250g de requeijão pra hora da montagem
- Pincele com gema de ovo e finalize com gergelim.
- Forma untada e enfarinhada
- Forno pré aquecido a 200°asse por +ou- 30 minutos
Modo de preparo:
Misture a farinha, açúcar, sal e fermento. Acrescente a água, óleo e leite morno, sovando até a massa ficar lisa. Deixe descansar por 40 minutos ou até dobrar de volume. Abra a massa com um rolo e coloque o recheio de frango e i requeijão. Enrole como um rocambole e corte em pedaços.
Disponha em uma assadeira untada e enfarinhada e deixe crescer novamente por mais 40 minutos,pincele gema com leite por cima e salpique orégano. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 25 a 30 minutos, até dourar.
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O Enroladinho de Frango com Requeijão é aquele tipo de receita que sempre faz sucesso — simples, prática e cheia de sabor. Ideal para um lanche da tarde, uma festinha ou até um jantar rápido. Aqui em casa, é só colocar no forno que o cheirinho já anuncia: tem coisa boa vindo.
