O mingau de tapioca é um prato que combina simplicidade, economia e um sabor reconfortante, sendo uma excelente opção para quem busca uma refeição doce e aconchegante. Esta receita tradicional é apreciada em diversas partes do Brasil, especialmente durante as manhãs frias ou como um lanche reconfortante ao fim do dia. Além de ser extremamente fácil de preparar, o mingau de tapioca é também muito econômico, utilizando ingredientes simples e acessíveis. Aqui, compartilho uma receita clássica de mingau de tapioca cremoso que é garantia de agradar a todos.
Ingredientes da receita de mingau de tapioca
- 3-4 colheres(sopa) de açúcar
- 3 xícaras(chá) de leite
- 2 xícaras(chá) de água quente
- 1 xícara(chá) de tapioca granulada
- 25 gramas de coco ralado
- 1 pitada de sal
- Canela em pó a gosto
Modo de preparo
- Coloque a tapioca granulada uma vasilha, adicione o leite (1 xícara de chá) misture levemente, e acrescente a água quente.
- Misture novamente para incorporar, tampe a vasilha e deixe hidratar por 30 minutos.
- Após esse tempo, transfira a tapioca hidratada para uma panela, o leite, o coco ralado, o açúcar e o sal. Misture tudo muito bem para agregar todos os ingredientes.
- Leve em fogo baixo, mexendo sempre, até ferver, encorpar e obter um creme homogêneo e começar a soltar do fundo da panela.
- Caso fique muito grosso, acrescente mais leite ou água, e também ajuste o açúcar caso necessário.
- Retire do fogo, transfira para uma travessa, ou em taças e polvilhe canela em pó.
- Sirva em seguida essa delícia de mingau de tapioca!
Dicas para um Mingau Perfeito
Consistência: Para um mingau mais espesso, reduza a quantidade de leite ou aumente a quantidade de tapioca. Para um mingau mais líquido, faça o inverso.
Variações: Você pode enriquecer o mingau adicionando coco ralado, pedaços de frutas como banana ou manga, ou mesmo um pouco de creme de leite para uma textura mais rica.
Armazenamento: O mingau de tapioca pode ser armazenado na geladeira por até dois dias. Ao reaquecer, adicione um pouco mais de leite para ajudar a recuperar a cremosidade.
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O mingau de tapioca cremoso é uma receita que prova que não é necessário gastar muito ou complicar para ter algo delicioso e satisfatório à mesa. Este prato é uma escolha perfeita para qualquer hora do dia, oferecendo conforto e sabor com um toque de simplicidade. Experimente fazer esta receita em casa e descubra por que o mingau de tapioca continua sendo um favorito para muitas famílias.
