A cocada de forno para comer de colher é uma sobremesa que encanta pelo sabor intenso de coco e sua textura cremosa, quase como um pudim. Esta versão assada da tradicional cocada é ideal para servir em ocasiões especiais, oferecendo uma experiência única aos convidados. Não apenas é deliciosa, mas também surpreendentemente simples de preparar. Vamos descobrir como fazer essa cocada que promete ser o centro das atenções em qualquer reunião.
Ingredientes da receita de cocada de forno
- 2 xícaras(chá) de coco ralado úmido
- 1 caixinha de leite condensado
- 125 ml de leite de coco
- 125 ml de leite
- 1 colher(chá) de fermento em pó
- 3 ovos
Modo de preparo
Numa vasilha coloque os ovos e bata bem com um fouet. Adicione o leite de coco, o leite, o leite condensado e misture bem por 1 minuto para homogeneizar.
Acrescente o coco ralado e mexa por mais 2 minutos para hidratar o coco. Coloque por último o fermento em pó e mexa levemente com uma colher.
Despeje essa mistura num refratário retangular (25 cm x 18 cm) untado e enfarinhado. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos. Retire do forno e deixe amornar. Sirva quente ou fria, quente vai ser melhor, essa cocada maravilhosa.
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Dicas:
Para uma variação, experimente adicionar raspas de limão ou laranja à mistura para um toque cítrico.
Se preferir uma textura mais rica, substitua parte do leite condensado por leite de coco.
Esta cocada de forno para comer de colher é uma verdadeira delícia tropical que promete surpreender todos os paladares. Seu preparo simples e o resultado final irresistível a tornam uma escolha perfeita para qualquer ocasião, seja um encontro familiar ou uma celebração especial. Experimente e descubra por que esta sobremesa é capaz de conquistar a todos.
