O doce de abóbora em pedaços é uma dessas receitas que trazem memórias afetivas e o gostinho da cozinha da Vó. Aprendi essa delícia com a minha avó, e desde então, tem sido um sucesso garantido aqui em casa. A combinação do sabor suave da abóbora com o toque adocicado do açúcar e o aroma do cravo e da canela faz desse doce uma verdadeira iguaria. Vamos aprender como preparar essa maravilha que vai conquistar o seu paladar.
Ingredientes:
- 1 kg de abóbora
- 700 g de açúcar
- 3 cravos da Índia
- 3 paus de canela
Modo de Preparo Doce de Abóbora em Pedaços
Preparação da Abóbora: De véspera, descasque e pique a abóbora em pedaços grandes. Coloque os pedaços de abóbora na panela de pressão. Cubra com o açúcar e adicione os cravos da Índia e os paus de canela. Tampe a panela e deixe descansar por 12 horas para pegar gosto.
No dia seguinte, leve a panela ao fogo. Após o início da pressão, deixe cozinhar por 20 minutos. Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente. Abra a panela e deixe o doce esfriar antes de servir.
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Benefícios do Doce de Abóbora
Nutritivo e Saboroso: A abóbora é rica em vitaminas e minerais, tornando este doce uma opção nutritiva além de saborosa.
Conforto e Tradição: Preparar este doce é uma forma de manter viva a tradição culinária familiar e de reviver memórias afetivas.
Versátil: Pode ser servido como sobremesa, acompanhamento de queijos ou até mesmo no café da manhã com torradas.
Aprender essa receita com a minha vó foi uma experiência especial. Ela sempre dizia que o segredo para um bom doce de abóbora é a paciência e o carinho no preparo. E é exatamente isso que tento transmitir toda vez que faço essa delícia para minha família. O aroma que invade a casa e o sabor que traz conforto são indescritíveis.
Se você ainda não experimentou fazer doce de abóbora em pedaços, não perca a oportunidade de trazer um pouco dessa tradição para a sua cozinha. Tenho certeza de que, assim como aqui em casa, todos vão adorar essa receita.
