Nada se compara ao sabor dos doces caseiros que remetem à infância e às memórias carinhosas de família. O doce de abóbora de corte da Vovó Eunice é um exemplo perfeito disso. Com sua textura firme e sabor inigualável, esse doce é uma verdadeira iguaria que encanta a todos. Depois que aprendi essa receita com minha avó, nunca mais quis fazer de outra forma. Neste artigo, vou compartilhar com vocês essa receita tradicional que é sucesso garantido.
Ingredientes:
- 1 kg de abóbora;
- 5 cravos da índia;
- 2 unidades de canela em pau;
- 600 ml de água;
- 200g de açúcar;
- 1 colher (chá) de suco de limão.
Como Fazer Doce caseiro de abóbora de corte:
- Primeiramente, descasque a abóbora e corte em pequenos pedaços.
- Despeje então em uma panela juntamente com a água, o cravo, a canela e o suco de limão e leve ao fogo médio, deixando cozinhar por cerca de 40 minutos.
- Jogue fora o cravo e a canela, coloque a abóbora no liquidificador e bata bem até que fique homogênea.
- Transfira então novamente para a panela, acrescente o açúcar e coloque no fogo médio de novo.
- Misture bem, até que ela fique bem cozida e o doce solte do fundo da panela.
- Por fim, quando chegar neste ponto, despeje o doce em uma fôrma previamente untada com manteiga e aguarde esfriar.
- Quando estiver completamente frio, corte em pequenos pedaços quadrados.
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O doce caseiro de abóbora de corte da Vovó Eunice é uma verdadeira joia da culinária tradicional. Simples de fazer, ele requer apenas um pouco de paciência e carinho no preparo. Depois que aprendi essa receita, não consigo imaginar outra forma de fazer doce de abóbora.
