O curau é uma sobremesa tradicional brasileira que traz à memória os sabores da infância e os encontros em família. Feito com milho, ele é cremoso e doce, perfeito para ser saboreado em dias especiais ou em um lanche da tarde. Nesta versão, utilizamos milho de latinha, tornando a receita ainda mais prática e acessível. Vamos aprender a preparar essa delícia com um toque especial da vovó.
Ingredientes da receita de curau com milho de latinha
- 3 latas de milho verde sem água
- 3 xícaras (chá) de leite
- 1 ¼ xícara (chá) de açúcar
- Canela em pó a gosto
Modo de preparo
- Bata no liquidificador o milho escorrido com o leite por 3 minutos, até que o milho fique bem misturado.
- Passe essa mistura por uma peneira diretamente em uma panela e descarte o que sobrar na peneira.
- Adicione o açúcar e mexa bem até que o açúcar esteja dissolvido.
- Cozinhe em fogo médio, confusão sempre para evitar que grude no fundo, por cerca de 20 minutos, ou até que o curau absorva.
- Coloque o curau com milho de latinha em uma travessa ou em potes individuais e polvilhe canela por cima. Você pode servir quente ou frio, conforme sua preferência.
Dicas Finais
Versões Alternativas: Você pode incrementar o curau com coco ralado ou leite de coco para um sabor ainda mais tropical.
Armazenamento: O curau pode ser armazenado na geladeira em um recipiente hermético por até 3 dias. Se preferir, pode ser congelado, mas a textura pode mudar um pouco após o descongelamento.
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O curau com milho de latinha da vovó é uma sobremesa prática e deliciosa que traz conforto e nostalgia. Com seu sabor adocicado e a cremosidade inconfundível, essa receita é ideal para compartilhar momentos especiais com a família e amigos. Experimente e leve um pedacinho da sua infância para a sua mesa.
