A Cuca Cremosa de Leite Condensado é uma sobremesa irresistível, que une a textura macia de um bolo com o recheio cremoso do leite condensado, tudo isso coberto por uma farofinha crocante. Originária da culinária alemã, a cuca ganhou diversas adaptações no Brasil e, nessa versão, o toque do leite condensado traz uma doçura que agrada a todos os paladares. O melhor de tudo é que essa receita é simples e prática, ideal para servir em uma ocasião especial ou para surpreender a família no café da tarde.
Ingredientes da receita de cuca cremosa de leite condensado
Para o Creme / Recheio
- 3 colheres (sopa) de amido de milho (maisena)
- 2 caixinhas de leite condensado (395g cada)
- 3 gemas peneiradas
- 1/2 litro de leite (500ml)
- Essência de baunilha a gosto (opcional)
Para a farofa
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (360g)
- 1 xícara e 1/2 (chá) de açúcar (270g)
- 1 colher (sopa) de fermento químico
- 1 ovo inteiro
- 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina (derretida)
Modo de preparo
Do creme
- Em uma panela, adicione o amido de milho e o leite condensado. Misture até que o amido esteja completamente dissolvido.
- Peneire as gemas e adicione-as à panela junto com o leite. Misture tudo muito bem.
- Leve a panela ao fogo médio, mexendo constantemente até começar a ferver e borbulhar. Quando engrossar, desligue o fogo e reserve.
Da farofa
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar e o fermento com as mãos.
- Acrescente o ovo e a manteiga derretida. Com a ponta dos dedos, misture até obter uma farofa úmida e solta.
Montagem
- Unte e enfarinhe uma forma e espalhe metade da farofa no fundo.
- Com uma colher, distribua o creme por cima da farofa, em colheradas.
- Cubra com o restante da farofa.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por cerca de 25 minutos, ou até que a superfície esteja dourada.
A Cuca Cremosa de Leite Condensado é o tipo de sobremesa que encanta não só pelo sabor, mas também pela textura. A combinação da massa macia, do recheio cremoso e da farofa crocante cria uma experiência única a cada mordida. Além disso, a receita é muito versátil: você pode adaptá-la, adicionando frutas como banana, maçã ou abacaxi ao recheio, tornando a cuca ainda mais especial.
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Servida no lanche da tarde ou como sobremesa, essa cuca promete conquistar o paladar de todos. E o melhor de tudo: é simples de fazer, com ingredientes que você provavelmente já tem em casa.
