O Creme Belga é um recheio versátil, com textura aveludada e sabor marcante, ideal para incrementar tortas, bolos, pavês, e até mesmo para servir como sobremesa individual. Sua combinação perfeita entre cremosidade e um toque de baunilha faz dele uma escolha certeira para qualquer ocasião especial. A boa notícia é que você pode prepará-lo de maneira simples e prática em casa.
Ingredientes:
- 1 litro de leite integral
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 3 gemas de ovo peneiradas
- 2 colheres de sopa de amido de milho (maisena)
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 1 caixa de creme de leite (200g)
Modo de preparo:
Misture os ingredientes líquidos: Em uma panela, coloque o leite, o leite condensado e as gemas peneiradas. Misture bem com um fouet até ficar homogêneo. Leve ao fogo médio.
Adicione o amido de milho: Dissolva o amido de milho em um pouco de leite frio e acrescente à mistura na panela. Mexa continuamente para evitar que empelote.
Engrosse o creme: Cozinhe, mexendo sem parar, até o creme engrossar e começar a soltar do fundo da panela. Retire do fogo e adicione a essência de baunilha. Mexa bem.
Finalize com creme de leite: Espere o creme esfriar levemente e misture o creme de leite para deixá-lo ainda mais cremoso e leve. Deixe esfriar completamente antes de usar.
Utilize o recheio: Esse creme belga é ideal para rechear bolos, tortas, pavês e até mesmo servir como sobremesa com frutas.
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Com esta receita simples, o Creme Belga Caseiro pode se tornar a estrela das suas sobremesas, conquistando o paladar de todos. Experimente prepará-lo e descubra como ele transforma qualquer receita em uma verdadeira delícia.
