Quando pensamos em pratos práticos e cheios de sabor para reunir a família, o frango sempre aparece como protagonista. Versátil e acessível, ele pode ser preparado de diversas formas, e uma das versões mais saborosas é a Coxa de Frango Assada à Gomes de Sá. Inspirada na tradição portuguesa, essa receita é uma verdadeira combinação de aromas, cores e sabores que transformam qualquer refeição em um momento especial.
Ingredientes:
- 6 coxas de frango
- 6 batatas médias, descascadas e cortadas em rodelas
- 1/4 de chávena de chá de mel
- 3 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 4 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de páprica
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa fresca picada para decorar
Modo de preparar:
Pré-aqueça o forno a 200°C. Numa tigela pequena, misture o mel, o azeite , o molho de soja, o alho picado, a páprica, o sal e a pimenta. Esta mistura será a marinada. Coloque as coxas de frango numa tigela e despeje metade da marinada sobre elas. Certifique-se de que o frango está bem revestido. Deixe marinar no frigorífico por pelo menos 30 minutos. Enquanto o frango está a marinar espalhe as rodelas de batata numa assadeira grande.
Retire as coxas de frango do frigorífico e coloque-as sobre as batatas na assadeira. Despeje o restante da marinada sobre o frango e as batatas. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 45-50 minutos ou até que o frango esteja cozido e as batatas estejam douradas. Certifique-se de virar as coxas e mexer as batatas ocasionalmente para garantir um cozimento uniforme.
Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos. Decore com salsa fresca picada antes de servir. Essa receita resultará em um prato suculento, com o mel proporcionando um toque doce que complementa perfeitamente o sabor do frango e das batatas. Bom apetite.
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As Coxas de Frango Assadas à Gomes de Sá são mais do que uma receita: são uma forma de reunir a família ao redor da mesa, compartilhar momentos e criar memórias afetivas. É um prato que equilibra simplicidade e sofisticação, ideal para os domingos ou para quando você deseja surpreender sem complicação.
Se você está em busca de uma sugestão prática, deliciosa e com aquele toque especial da cozinha portuguesa, essa é a escolha certa. Prepare e veja como todos vão aprovar.
