Poucos pratos conseguem unir sabor, simplicidade e aquele toque especial de comida caseira como a couve-flor gratinada com molho branco. Cremosa, douradinha por cima e leve, ela é uma receita perfeita para acompanhar carnes, frangos ou até mesmo para ser servida como prato principal em refeições mais leves. Eu sempre faço aqui em casa para servir nas refeições em família, e é sempre um sucesso! Além de ser prática de preparar, é uma forma deliciosa de incluir legumes no cardápio de maneira irresistível.
Ingredientes da receita de couve-flor gratinada
- 1 couve-flor
- 1 colher (sopa) bem cheia de margarina
- 1 dente de alho
- 1 cebola grande
- 1 xícara (chá) de leite + 1 colher (sopa) bem cheia de amido de milho
- 1 colher (chá) de chimichurri
- Sal e chimichurri para finalizar (a gosto)
- 1 caixinha de creme de leite
- Manteiga ou margarina (para untar)
- 150g de queijo muçarela picado
Modo de preparo
- Em uma panela com água, em fogo alto, coloque a couve-flor cortada em buquês para cozinhar até ficar bem molinha.
- Em outra panela, em fogo médio, coloque a margarina para derreter.
- Adicione o alho picadinho e deixe fritar.
- Acrescente a cebola picada, misture um pouco e deixe dourar.
- Junte a misturinha de leite com amido de milho, misture bem e deixe ferver.
- Coloque o chimichurri, misture um pouco e deixe cozinhar mais.
- Abaixe o fogo, adicione o sal e o creme de leite e misture bem a cada adição desses ingredientes.
- Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco.
- Em uma travessa, coloque a couve-flor em buquês cozidas, despeje esse creme branco por cima, espalhando bem e polvilhe queijo muçarela picado e o chimichurri por cima.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por aproximadamente 30 minutos.
- E então, retire do forno e sirva essa delícia de couve-flor gratinada que é um verdadeiro espetáculo!
Dica: Para dar um toque extra de sabor, adicione presunto ou frango desfiado no meio da couve-flor antes de cobrir com o molho.
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A couve-flor gratinada com molho branco é uma daquelas receitas que agradam a todos e deixam qualquer refeição com cara de almoço de domingo. Fácil, cremosa e saborosa, é sempre uma ótima pedida para reunir a família em torno da mesa.
