Se você está em busca de um prato principal que impressione e agrade a todos, a Costelinha de Porco Agridoce é a escolha perfeita. Com uma combinação de sabores marcantes, essa receita mistura o salgado da carne com o toque adocicado do molho, criando uma explosão de sabor que conquista paladares de todas as idades. O melhor de tudo? É fácil de preparar, ideal para almoços especiais ou até mesmo para surpreender no dia a dia.
Ingredientes da receita de costelinha de porco agridoce
Para a costelinha de porco
- 1 kg de costelinha de porco
- 2 limões
- sal e pimenta-do-reino (a gosto)
Para o molho
- 1 xícara de chá de extrato de tomate
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de azeite
- ½ cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de chá de páprica defumada
- 100 ml de vinagre
- 1 colher de sopa de molho inglês
- 1 canela em pau
- 2 cravos-da-índia
- sal e pimenta-do-reino (a gosto)
Modo de preparo
Tempere a costelinha com sal e pimenta-do-reino, de todos os lados, e esprema sobre ela o suco dos limões. Deixe marinando por pelo menos 2 horas. Em uma panela com azeite, refogue o alho e a cebola. Adicione o vinagre e o açúcar mascavo e mexa bem. Acrescente os demais ingredientes do molho, mexa e deixe cozinhar em fogo baixo por alguns minutos. Bata o molho no liquidificador. Reserve.
Envolva toda a costelinha com papel alumínio, coloque em uma assadeira e leve ao forno, preaquecido a 180°C, por 1 hora e 30 minutos. Passado esse tempo, retire o papel alumínio, coloque o molho por cima e retorne ao forno por mais 20 minutos. Agora é só se deliciar com essa costelinha de porco magnífica.
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Essa receita é a combinação perfeita entre praticidade e sofisticação. Apesar do preparo simples, o resultado é digno de um prato de restaurante. O sabor agridoce é o grande destaque, equilibrando o salgado da costelinha com o toque doce e levemente ácido do molho.
Ideal para momentos especiais ou para surpreender no dia a dia, a Costelinha de Porco Agridoce é uma daquelas receitas que agradam ao paladar e também aos olhos, graças à sua apresentação bonita e apetitosa.
