A carne louca é uma daquelas receitas que conquistam todos os paladares com seu sabor intenso e sua textura desmanchando na boca. Preparada na panela de pressão, ela se torna ainda mais prática e rápida de fazer, perfeita para um almoço de domingo ou um jantar especial. Vamos aprender a fazer essa delícia que vai deixar todos com água na boca? não esqueça de enviar o seu feedback pra gente, nós ficaremos felizes com a opinião de todos os nossos leitores.
Ingredientes da receita de carne louca
- 1 kg de carne em cubos (acém ou outra da sua preferência)
- 2 cebolas médias picadas
- 3 tomates médios picados
- 1 pimentão verde picado
- 1 cenoura média picada
- 3 dentes de alho picadinhos
- 1/2 colher de sopa de colorau
- 1/2 sachê de molho de tomate (170 g)
- 1/4 de xícara de chá de vinagre
- água quente q.b.
- azeite, cheiro-verde, colorau, louro, sal e tempero baiano a gosto
Modo de preparo
Em uma panela de pressão, frite o alho e a cebola em azeite até dourar. Acrescente a carne em cubos e refogue. Tempere com colorau, louro, sal, tempero baiano e vinagre.
Adicione a cenoura, o pimentão verde, o tomate e o molho de tomate e misture muito bem. Ponha água quente até cobrir a carne, tampando a panela de pressão em seguida e deixando cozinhar na pressão por 40 minutos. Deixe a pressão sair normalmente e desfie com o auxílio de um garfo. Retire as folhas de louro, acerte o sal e tempere com cheiro-verde. Agora é só saborear sua deliciosa carne louca.
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Dicas e Variações
Carne mais Saborosa: Para um sabor ainda mais intenso, deixe a carne marinando nos temperos por algumas horas ou durante a noite na geladeira antes de cozinhar.
Pimentões Coloridos: Use pimentões de diferentes cores para um visual mais vibrante e um sabor mais rico.
Acompanhamentos: Experimente servir a carne louca com purê de batatas, farofa ou legumes assados para uma refeição completa.
A carne louca na panela de pressão é uma receita prática e deliciosa, ideal para quem busca uma refeição saborosa e fácil de preparar. Com poucos ingredientes e um tempo de cozimento reduzido graças à pressão, você terá uma carne suculenta e desmanchando, perfeita para diversas ocasiões. Experimente esta receita e encante sua família e amigos com uma carne louca irresistível. Bom apetite.
