Nos dias mais frios, não há nada mais reconfortante do que uma tigela de canja de galinha simples. Essa receita tradicional, que atravessa gerações, é conhecida por sua capacidade de aquecer o corpo e a alma. Com ingredientes básicos e um preparo fácil, a canja de galinha é um verdadeiro abraço em forma de comida, trazendo aquele sabor caseiro e acolhedor que todos amamos.
Ingredientes
- Azeite a gosto
- 2 cebolas picadas
- Meio talo de alho-poró picado
- 2 dentes de alho picados
- 300 g de peito de frango
- 1 tomate picado
- 1,5 L de caldo de frango ou de legumes
- 2 batatas-inglesas grandes cortadas em cubos
- 1 xícara de chá de arroz branco
- Sal a gosto
- Cheiro verde a gosto
Modo de preparo
Em uma panela, adicione o azeite e refogue a cebola, o alho-poró e o alho. Acrescente o frango e frite até dourar. Coloque os tomates e refogue até eles começarem a murchar. Retire o frango, deixe ele esfriar e desfie.
Volte para a panela o frango desfiado com o caldo de frango, as batatas, tampe e cozinhe por cerca de 15 minutos ou até ferver. Junte o arroz e deixe cozinhando por mais 15 minutos ou até ficar totalmente cozido. Acerte o sal e acrescente o cheiro verde. Agora é só servir. Bom apetite.
Confira também: Lanche de batatas delicioso e perfeito: ele fica parecendo uma pizza, todos vão ficar com água na boca
A canja de galinha simples é a receita ideal para os dias frios, trazendo aquele aconchego necessário quando a temperatura cai. Com ingredientes que provavelmente você já tem em casa, essa receita é prática, saborosa e perfeita para reunir a família em volta da mesa. Sempre que o frio chega, essa canja é uma escolha certa para aquecer os corações e satisfazer o paladar.
