Nos dias mais frios, não há nada melhor do que uma refeição quente e reconfortante. O caldo de abóbora com carne é uma opção perfeita, combinando a doçura da abóbora com a suculência da carne em uma textura cremosa e deliciosa. Vamos aprender a fazer essa receita que vai aquecer o corpo e encantar o paladar? eu tenho certeza que todos vão adorar.
Ingredientes da receita de caldo de abóbora com carne
- 500 gramas de abóbora cabotiã cozida e amassada
- 300 gramas de carne moída
- 3 -4 dentes de alho
- 3 fios de óleo
- 1 tablete de caldo de carne
- 1 litro de água
- Salsinha e cebolinha a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
- Numa panela coloque 3 fios de óleo, o alho amassado, leve em fogo médio, e deixe dourar. Adicione a carne moída e deixe fritar até ficar soltinha.
- Coloque o sal, a pimenta do reino, misture para agregar e desligue o fogo.
- No liquidificador coloque a abóbora cozida e cortada em cubos, adicione a água, e bata bem por 1 minuto para triturar e homogeneizar.
- Despeje essa mistura na panela com a carne moída refogada, leve em fogo médio, deixe ferver e engrossar um pouco.
- Ajuste o sal, a pimenta do reino, adicione a salsinha e cebolinha, misture bem para incorporar e retire do fogo.
- Sirva em seguida, bem quentinha esse suculento caldo de abóbora com carne!
Dicas:
Caldo Caseiro: Se possível, use caldo de carne caseiro para um sabor mais rico e natural.
Varie as Ervas: Experimente adicionar outras ervas frescas ou secas, como tomilho, alecrim ou louro, para realçar o sabor do caldo.
Consistência: Se preferir um caldo mais grosso, deixe cozinhar por mais tempo após adicionar a carne, ou adicione um pouco menos de caldo de carne inicialmente.
Benefícios da Abóbora e da Carne
A abóbora é rica em vitaminas A e C, além de fibras e antioxidantes, que são ótimos para a saúde dos olhos e do sistema imunológico. A carne fornece proteínas essenciais e ferro, nutrientes importantes para a construção muscular e para a prevenção de anemia.
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O caldo de abóbora com carne é uma receita versátil e saborosa, ideal para os dias mais frios. Sua textura cremosa e sabor marcante vão deixar todos com vontade de repetir. Experimente essa receita em casa e aqueça suas noites de inverno com essa delícia reconfortante.
