O cajuzinho é um doce tradicional brasileiro que faz sucesso em festas e celebrações. Com seu sabor único e textura irresistível, é difícil encontrar quem não goste. Agora, imagine uma versão ainda mais prática, que não precisa ir ao fogo e pode ser feita rapidamente, ideal para envolver as crianças na cozinha e garantir a diversão. Vamos aprender a fazer esse cajuzinho delicioso e simples? todos vão aprovar o resultado.
Ingredientes da receita de cajuzinho
- 2 ½ colheres(chá) de chocolate 50% cacau
- 1 ½ caixinha de leite condensado (aproximadamente)
- ½ kg de amendoim torrado e sem casca
- Amendoim para decorar q.b.
- Açúcar para empanar q.b.
Modo de preparo
Triture no liquidificador o amendoim até obter uma farinha fina. Transfira para uma vasilha e adicione o chocolate 50% cacau. Acrescente o leite condensado mistura com uma colher até o ponto de amassar levemente com as mãos até obter uma massa lisa e homogênea.
Procure colocar o leite condensado todo de uma vez, e amassar rapidamente até formar uma massinha boa para enrolar. Porque se colocar aos poucos, e amassar também aos poucos, o amendoim quando é manipulado demais costuma soltar óleo e daí vai estragar a massa.
O ponto correto é uma massa úmida, consistente e fica firme ao pressionar, sem quebrar. A massa não pode ficar seca, pois não vai dar para bolear.
Cubra com plástico filme e deixe descansar por 10-15 minutos. Pegue uma porção de massa (14 gramas) e modele no formato tradicional do cajuzinho. Empane no açúcar e coloque metade de um amendoim na ponta. Repita esse processo com o restante da massa e disponha numa travessa. Rendimento: 65 unidades de 15 gramas cada. E o cajuzinho mais gostoso do mundo acaba de ficar pronto.
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Dicas para um Cajuzinho Perfeito:
Variedades: Experimente adicionar uma pitada de canela ou essência de baunilha à massa para dar um toque especial ao sabor.
Interação com as Crianças: Envolva as crianças na modelagem e decoração dos cajuzinhos. Elas vão adorar participar do processo e se sentirão orgulhosas ao ver o resultado final.
Benefícios de Envolver as Crianças na Cozinha:
Fazer cajuzinho que não vai ao fogo é uma ótima oportunidade para envolver as crianças na cozinha. Além de ser uma atividade divertida, cozinhar juntos fortalece os laços familiares e estimula habilidades importantes, como a coordenação motora e a criatividade.
Além disso, essa receita é segura para os pequenos, já que não envolve o uso de fogão ou facas afiadas. Eles podem participar de todas as etapas, desde a mistura dos ingredientes até a decoração final, tornando o momento ainda mais especial e memorável.
