Se você está em busca de uma receita caseira que traz aquele sabor de infância, a Broinha de Fubá da Vovó é a escolha ideal. Com um sabor levemente doce, textura crocante por fora e macia por dentro, essa broinha é perfeita para o lanche da tarde e harmoniza perfeitamente com um café ou chá fresquinho. Simples de preparar e cheia de sabor, ela encanta todos com seu toque caseiro e nostálgico.
Ingredientes da receita de broinha de fubá
- 1 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo ou 210g
- 1 e ¾ xícaras (chá) de fubá mimoso ou 300g
- 1 e ½ xícaras (chá) de açúcar orgânico ou 270g
- 1 colher (sopa) de fermento em pó ou 15g
- 150 g de manteiga gelada
- 2 ovos
- 2 gemas
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fubá, o açúcar e o fermento em pó até que tudo fique bem combinado.
- Adicione a manteiga gelada e, com as pontas dos dedos, misture até que a massa se transforme em uma farofa úmida.
- Adicione os ovos batidos junto com as gemas e misture até a massa atingir um ponto firme, que permita modelar.
- Modele a massa em bolinhas e disponha-as em uma bandeja, deixando espaço entre elas. A manteiga da massa evita a necessidade de untar a forma.
- Leve as broinhas ao congelador até que estejam bem firmes.
- Retire as broinhas do congelador, pincele-as com gema e polvilhe um pouco de açúcar por cima.
- Leve o forno pré-aquecido a 180 °C e asse por cerca de 20 minutos, ou até que fiquem levemente douradas embaixo e por cima.
- Retire o forno e deixe esfriar completamente antes de tirar a panela para evitar que quebrem.
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Essa receita é uma verdadeira homenagem às tardes em família e à culinária caseira, cheia de amor e simplicidade. A Broinha de Fubá da Vovó é muito mais do que um simples lanche; ela é o tipo de receita que traz conforto e boas lembranças, além de ser muito fácil de fazer. Com um aroma que perfuma a casa e um sabor maravilhoso, é uma opção perfeita para compartilhar com quem você ama.
