Se você está em busca de uma receita que seja ao mesmo tempo saudável, fácil de preparar e repleta de sabor, o brócolis gratinado sem farinha é a opção perfeita. Este prato combina a leveza e os benefícios do brócolis com uma camada irresistível de gratinado, sem precisar de farinha para espessar ou dar consistência. Vamos explorar como você pode preparar essa delícia que vai conquistar seu paladar e, ao mesmo tempo, cuidar da sua saúde.
Ingredientes:
- Brócolis: 1 cabeça média, cortada em floretes
- Ovos: 4 inteiros
- Cebola: 1 unidade, picada em cubinhos (opcional)
- Creme de Queijo: 3 colheres de sopa (pode substituir por requeijão ou creme de leite)
- Queijo Mussarela: 150 g, em cubinhos
- Alho Granulado: 1 colher de chá
- Sal: a gosto
- Pimenta-do-Reino: a gosto
- Orégano: a gosto
- Azeite: para untar a forma
Modo de Preparo:
Prepare o Brócolis: Corte o brócolis em floretes e remova a parte mais dura das hastes. Cozinhe o brócolis no vapor por cerca de 4 minutos até ficar al dente. Se preferir, você pode cozinhar em água, mas certifique-se de escorrer bem para evitar excesso de água.
Prepare o Creme: Em uma tigela, bata os ovos e adicione a cebola, o creme de queijo, o alho granulado, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem até obter um creme homogêneo. Incorpore os cubos de queijo mussarela na mistura.
Monte o Gratinado: Unte uma forma com azeite e distribua o brócolis cozido uniformemente. Despeje o creme sobre o brócolis, certificando-se de cobrir bem todos os floretes. Finalize com uma camada de queijo mussarela ralado e um pouco de orégano para dar mais sabor.
Asse: Preaqueça o forno a 180 ºC e leve o gratinado para assar por 20 a 25 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e borbulhante. O tempo pode variar dependendo do seu forno, então fique de olho para não passar do ponto.
Sirva: Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir. Este prato pode ser uma refeição completa para o jantar ou um acompanhamento delicioso para o almoço.
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O brócolis gratinado sem farinha é uma prova de que é possível fazer pratos saudáveis e, ao mesmo tempo, extremamente saborosos. Com poucos ingredientes e um preparo simples, você terá um prato nutritivo e que agrada até os paladares mais exigentes.
Experimente incluir essa receita no seu cardápio semanal e desfrute de uma refeição leve, prática e deliciosa, que valoriza o brócolis e transforma esse vegetal em um verdadeiro destaque à mesa.
